白茶是中国传统的名茶之一，以其独特的口感和其他特征而受到大茶爱好者的喜爱。白茶以整片茶叶为主，不同于其他茶类以茶芽为主的制作工艺，也使得白茶在口感上与其他茶类有所不同。

白茶中属于叶茶的是普洱茶和龙井茶。普洱茶是白茶中一种相对较为知名的品种，它通过发酵的方式制作而成，因而具有较浓的口感和独特的香气。龙井茶则是白茶中比较轻盈的品种，它的叶片整齐匀称，口感清爽宜人。

白茶采用的是嫩叶，而非芽叶。芽叶呈尖形，较为嫩嫩，所以制作成茶叶的话，茶会显得比较拨茶气。而叶叶片则较大、茶香充裕，其是在煮茶时香气会提炼出来。因此，白茶以叶为主，相比起茶芽更加厚实而丰盈。

白茶的滋味清淡而醇厚，茶呈黄色，透明度较高，香气芬芳而持久。在品尝时，可以感受到白茶的口感柔和平，微甜中带有一丝淡淡的苦涩，入口后回持久。此外，白茶的叶底也是它的特点之一，一般呈现淡黄绿或绿的颜色，叶底质地薄而嫩。

总体来说，白茶以其独特的制作工艺和口感特点在茶界拥有一席之地。无论是茶馆还是家庭中，都可以品尝到白茶独有的清香和香气。无论是在寻求放松身心，还是追求品味独特茶韵，都可以选择白茶来满足自己的需求。