白毫银针为什么有毛?
白毫银针是最传统的名茶之一,产于福建省福州市白茶山一带。与其他茶叶不同的是,白毫银针的叶片上覆盖有细小的白色茸毛,这些茸毛通常使得茶叶的外观看上去更加美丽、光泽和细腻。那么,白毫银针为什么会有茸毛呢?下面将从茶树、气候以及人工因素等多个方面为大家解答。
白毫银针的茶树特点
首先,白毫银针的茶树属于福建原产的大叶种茶,常绿乔木。这种茶树的茶芽在生长过程中,会形成一层细毛,这些细毛就是白毫银针上的茸毛。茸毛通常是由茶芽的短毛和体毛组成,茶芽的短毛主要分布在叶片的背面,而茶芽的体毛则分布在叶片的背面和前面。这些茸毛可以帮助茶树保持湿度,减少水分散失,同时还可以抵御冷、热、湿、干等环境的侵害。茸毛是茶树的天然保护层,能够保护嫩叶不受外界的损害,使其保持原貌,所以在茶叶生长过程中茸毛就会产生。这也是为什么白毫银针上的茸毛非常细腻且均匀的原因。
气候影响茶叶毛发
其次,气候也是影响茶叶上茸毛生成的一个重要因素。福建的气候湿润、温暖,阳光充足,日照时间长,这些对茶树的生长有着很大的促进作用。在这样的气候条件下,茶树生长迅速,茶芽出芽旺盛,就更容易形成茸毛。而且,茸毛可以使茶叶充分吸收光照,提高光合作用效率,促进茶叶的正常生长和形成,使得茶叶更加嫩绿、饱满。
人为因素对茶叶毛发的影响
最后,人为因素也是白毫银针有茸毛的关键。在白毫银针的制作过程中,采摘时必须选取茶树上用手碰触起看刺痛感的嫩芽,而这些嫩芽通常都是有茸毛的。然后,茶农还需要进行筛选、晒杀、揉捻等一系列工序,这些工序不仅可以提高茶叶的品质,还能优化茶叶上茸毛的分布以及形成茸毛的比例。
综上所述,白毫银针为什么有茸毛主要是由茶树的特性、气候条件以及人为因素共同作用导致的。茸毛的存在不仅使茶叶具有美观性,更可以提高茶叶的品质,使茶叶更加光滑细腻。正是这些茸毛的存在,使得白毫银针成了茶叶中的一朵独特的明珠。