福鼎白茶是著名的传统名茶之一，其采摘时间对于制茶的质量和口感至关重要。福鼎白茶的采摘时间一般是在每年的春季，具体来说，是在谷雨前后开始采摘。

福鼎白茶的采摘时间与茶树的生长周期有关。茶树在冬季进入休眠期，春季是其重新生长的季节。随着气温的升高和阳光的增强，茶树开始逐渐苏醒并展开新的嫩芽和新叶。这些嫩芽和新叶所含有的茶叶成分丰富，口感鲜嫩，是福鼎白茶采摘的更佳时机。

福鼎白茶的采摘时间一般在谷雨前后。谷雨是二十四节气之一，标志着春季的结束和夏季的开始。在谷雨时节，天气逐渐转暖，茶树已经长出了嫩芽和新叶，这时的茶树已经充分吸收了冬季积累的养分，嫩芽的生长速度较快，含有更多的茶叶成分。

福鼎白茶的采摘时间通常为清晨至中午。在这段时间内，气温较低，茶叶的气味和口感更加鲜嫩。采摘者通常会选择未被露水湿润的茶叶，这样可以保证茶叶的干燥程度，有利于后续的制作工艺。

福鼎白茶的春茶采摘是一项繁琐而重要的工作。采摘者需要仔细地挑选茶树上的嫩芽和新叶，并将其放入篮子中。采摘结束后，茶叶需要尽快进行后续的制作工艺，如杀青、揉捻、晾晒等，以保持茶叶的新鲜度和口感。

总之，福鼎白茶的春茶采摘时间一般在谷雨前后，这个时期的茶叶嫩芽和新叶最为丰富，口感鲜嫩。采摘者需要在清晨至中午的时间内进行采摘，并尽快进行后续的制作工艺。通过合理的采摘时间和制作工艺，可以制作出高质量的福鼎白茶。

精彩评论

麒瑞 2023-08-18

福鼎白茶春茶什么时候开采 白茶春茶什么时候上市 福鼎老白茶什么时候喝更好 四月清明前后至五月上旬产春茶。

春雨医生 2023-08-18

白茶百问之十三:福鼎大白茶、福鼎大毫茶采摘技巧是什么，采摘时间有多久？ 答∶春茶开采期在春分前后，先是早针，此时只有南山地或土壤透气性好的品种地头。

蔡惠娟 2023-08-18

福鼎白茶春茶是3月份采摘。 福鼎白茶开茶节时间和地点 白茶是越早买越便宜。因为题目问的的是比较笼统。

DavidRand 2023-08-18

春茶在四月清明前后，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上询，产量约占全年总产量的不同50%。夏季采自六月到七月。福鼎白茶采摘期一般是每年的下旬3月至4月期间，主要是以明前茶为主。福鼎白茶采摘的三月时间非常短暂，只有10天右。