福鼎白茶是中国福建省福鼎市特产,是中国十大名茶之一。福鼎白茶的历史悠久,制作精良,口味独特,被誉为“白茶之王”。福鼎白茶一般分为“春白”、“眉”和“白牡丹”三种,其中春白和眉是福鼎白茶中的代表品种,具有较高的商业价值。
春白和眉是福鼎白茶中两个具有代表性的品种,它们的后期转化和口感有所不同。春白其茶叶为1-2叶未展初芽,外形修长匀伸,色泽翠绿,香气清雅,味道醇爽,陈化后茶味浓厚实。眉茶叶为1-3叶未展初芽,外形散长扭曲,色泽墨绿,香气浓,味道和,陈化后茶味醇,具有花香和蜜香。春白和眉的区别在于采摘时期、外形、香气和口感等方面有所不同。
福鼎白茶春眉的价格差异很大。一般而言,春白的价格较高,其次是眉和白牡丹。因为福鼎白茶是半野生环境中生长,零星生产,年产量极为有限,而春白采摘周期短,生产量稀少。而眉在生长过程中受到自然环境因素的影响,因此价格相对低一些。目前,福鼎白茶春眉的采摘时间大致在3月至4月之间,因此春眉是春茶。
最后,眉与福鼎白茶的区别之一在于不同发酵形成的芽头外形差异。眉的毛芽背面有褐色的暗红色,而福鼎白茶芽头的毛芽外表比较洁白纯净,没有那种暗沉的颜色,口感和气味也有所不同。福鼎白茶春眉因为其独特的气味和味道,其价格在市场上也比较高昂。