福鼎白茶是传统名茶之一，以其独特的色、香、味、形而闻名于世。众所周知，茶叶在存放和陈化过程中会发生质变，而福鼎白茶则是其中的佼佼者。相传福鼎白茶收藏越久，其质量越优，价格也越高。下面将从多个方面解析为什么福鼎白茶收藏越久越值钱。

福鼎白茶的制作是一个严密的工序，需要选用特定品种的新鲜茶芽，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成。随着时间的推移，新鲜的茶叶中所含的水分和其他活性物质逐渐减少，茶叶的品质也随之改变。而福鼎白茶经过长时间的储存，茶叶中的水分会逐渐蒸发，茶叶的香气和口感会得到进一步提升。因此，储存时间越长的福鼎白茶，其色香味越加浓郁，品质也更为稳定。

一、储存环境的重要性

福鼎白茶的收藏需要注意储存环境。首先，要选择干燥通风的地方，避免阳光直射。其次，储存空间的温度应保持在15-25摄氏度之间，湿度要控制在50-70%左右。如此，茶叶在储存期间不易受潮发霉，能够更好地保留原味。此外，还应避免与有异味的物品放在一起，以免茶叶吸附异味，影响其品质。

二、陈化对福鼎白茶的影响

福鼎白茶储存的过程有一个重要的环节，即陈化。陈化是指茶叶在一定的时间里与空气中的氧气、湿度和细菌等进行反应，使茶叶的内部元素更加稳定，茶叶的风味和口感进一步发展成熟。这个过程需要长时间，通常需要几年甚至更长时间。通过陈化，福鼎白茶的苦涩感减少，香气和甜味得到提升，口感更加柔和顺滑。因此，陈化的福鼎白茶更为珍贵，也因其独特风味而吸引越来越多的茶叶爱好者。

三、名茶稀缺性的提升

福鼎白茶作为传统名茶，在市场上的供应是有限的。古老的福鼎白茶古树茶、珍稀品种茶等更加珍贵，数量更加稀缺。而随着时间的推移，这些稀有品种的收藏量逐渐减少，市场供应量也越来越少。因此，福鼎白茶收藏越久，其稀缺性也随之提升，从而推动了其价值的增长。

综上所述，福鼎白茶收藏越久越具有较高的价值。其储存环境的重要性、陈化对福鼎白茶的影响以及名茶稀缺性提升等方面都是支撑这一观点的重要因素。此外，随着人们对白茶的兴趣逐渐增加，市场对福鼎白茶的需求也在不断上升，进一步推动了其价格的增长。因此，对于茶叶爱好者来说，收藏福鼎白茶不仅是一种享受，更是一项有益的投资。