白毫银针的工艺及特点_白茶

白毫银针是我国著名的白茶品种之一，在全球茶叶市场上享有很高的声誉。它以其独特的工艺和独特的口感而受到许多茶叶爱好者的喜爱。本文将介绍白毫银针的工艺以及它的特点。

一、工艺

1. 采摘：白毫银针茶叶采摘时间一般在春季，选择新鲜嫩芽的头尖，大小一致，白毫突出的茶叶。

2. 调养：采摘回来的茶叶要经过精心的调养，让茶叶自然枯萎，在室温下逐渐失去水分。

3. 揉捻：茶叶调养好后，需要轻轻揉捻，使茶叶表面的银白毫展开，让茶叶更加柔软。

4. 烘焙：揉捻好的茶叶要进行烘焙，烘焙的温度要控制在75℃至85℃之间，时间要控制在40分钟至1小时，使茶叶内部的水分蒸发。

5. 晾凉：烘焙后的茶叶需要进行晾凉，让茶叶内部的水分更好地释放，让茶叶更加干燥。

6. 分级：晾凉后的茶叶要进行分级，将大小一致、质量较好的茶叶筛选出来。

7. 包装：分级好的茶叶被包装成小包，保持茶叶的新鲜度和香味。

二、特点

1. 外观：白毫银针的茶叶外形为细长的芽头，白茸银毫若干，色泽翠绿，白毫显著。

2. 香气：白毫银针有独特的香气，茶叶闻起来带有淡淡的花香，清新宜人。

3. 口感：口感柔和细腻，入口沁人心脾，有清凉感，回甘持久。

4. 营养：白毫银针富含多种营养物质，如维生素、氨基酸、儿茶素等，有助于调节身体机能和提高免疫力。

白毫银针的工艺及特点

5. 独特性：白毫银针是一种白茶，白茶以其独特的采制工艺而被誉为“长寿茶”，白毫银针作为白茶中的佼佼者，更加独特。

通过以上的介绍，我们可以看到白毫银针的工艺繁琐，需要经历多个步骤才能完成。它的独特工艺和特点使得它在茶叶市场上备受青睐。如果你对茶叶有兴趣，不妨尝试一下白毫银针，体验其中的独特风味。

精彩评论

有信支付 2023-08-16

白毫银针人工采摘白毫银针的制作工艺采摘白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。白毫银针茶的制作工艺北路银针制法即福鼎制法，清明前后采摘大白茶肥壮单芽，应选择晴朗凉爽的天气，按照“十不采”的规定采摘鲜叶原料。采后切忌紧压。

安雪莉 2023-08-16

白毫银针是传统名茶之一，在制作过程中需要精心制作。手造白毫银针的工艺流程细致复杂，需要耐心和技巧。制作过程中需要注意每个环节，确保制作出来的白毫银针味道美颜色艳丽。北路银针制作工艺？即福鼎制法，清明前后采摘大白茶肥壮单芽，应选择晴朗凉爽的天气，严格按照“十不采”的规定采摘鲜叶原料。采后切忌紧压，及时运送。。

李思怡 2023-08-16

白毫银针制作工艺步骤一制作白毫银针的原料就是要采摘更好的茶叶，全部都要采用大白茶树的飞芽，这样茶叶的质量才有很好(推荐阅读::红茶都有哪些品种。下面我们一起来看一下白毫银针的制茶工艺。把茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上，每筛约半斤，要摊得均匀，不可重叠，因为重叠的部分会变黑。摊放后放在架上，不可翻动以避免伤叶红变。