福鼎白茶出口品质特征及制作工艺_白茶

福鼎白茶是传统的名茶之一，具有独特的品质特征和制作工艺。下面将从品质特征和制作工艺两个方面介绍福鼎白茶。

1. 品质特征：

福鼎白茶出口品质特征及制作工艺

福鼎白茶的品质特征主要表现在外观、香气和口感三个方面。

（1）外观：福鼎白茶的叶片条索紧结，肥壮圆润，叶色翠绿带银毫，不带花穗。新鲜叶片色泽翠绿明亮，脆嫩有韧性。

（2）香气：福鼎白茶的香气清幽高雅，茶香淡雅鲜爽，有一种淡淡的草木香气。品尝时，茶香会随着泡沫的升腾逐渐散发出来。

（3）口感：福鼎白茶的口感甘醇回甘，茶汤鲜爽爽口，入口滑润且带有些许的清凉感。福鼎白茶的滋味清淡，不浓重，适合长时间地品味。

2. 制作工艺：

福鼎白茶的制作工艺独特，主要包括采摘、晾晒、杀青和干燥四个步骤。

（1）采摘：福鼎白茶的采摘以芽叶成熟度合适为标准，通常在春分后开始，期间需要精心选择湿润气候和清晨的露水，以保证茶叶的口感。

（2）晾晒：采摘下来的茶叶需要在底封浅薄的竹提上进行晾晒，晾晒的茶叶能够充分暴晒阳光，通过自然的萎凋去除叶片中的多余水分，达到保持茶叶营养物质的目的。

（3）杀青：晾晒后的茶叶需要进行杀青处理，通过高温蒸炒的方式迅速杀死叶片中的酶活性，阻止茶叶的氧化，保持白茶的鲜活度。

（4）干燥：杀青后的茶叶需要进行干燥处理，福鼎白茶通常采用自然晾放或者炒制的方式进行干燥，保持茶叶的原始香气和口感。

综上所述，福鼎白茶出口品质特征主要表现在外观翠绿、香气清幽、口感甘醇回甘等方面。制作工艺包括采摘、晾晒、杀青和干燥四个步骤，每个步骤都非常注重和精细，以确保福鼎白茶的品质和口感。

精彩评论

潘元 2023-08-16

表3-4 寿眉感官品质特征 (五)新工艺白茶其品质特征:条索粗松，叶张略有皱褶呈半卷条形，干茶色泽暗绿带褐，香气浓纯，汤色橙红，滋味浓醇清甘，叶底青灰带黄，筋脉带红(表3-5)。

开心市民 2023-08-16

一方水土养一方人，品质优良的白茶，之所以生长在福鼎这块人间福地，不得不说福鼎是山清水秀的好地方。

孔燕飞 2023-08-16

福鼎为宁德市下辖的一个县级市城市，陆地面积1467平方公里；包括市区桐城桐山街道等，福鼎共有17个乡镇及开发区，其中主要产茶区为磻溪、管阳、太姥山、点头和白琳五镇。1，福鼎白茶品质特点白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。

网络经纪人 2023-08-16

福鼎白茶的口感特点介绍福鼎白茶具有清香、润、韵味和滋味良好的品种品质，且色清亮，滋味回持久。它有花、清香、柔和的口感，入口爽，顺自然，不萎烂，不苦涩，让人喝上一口就会醉其中。？而点头作为福鼎白茶的集散，闽东更大的茶花交易市场就在点头，茶园面积和产量都是排之一。点头镇近年来制茶师频出，制茶技术不断提升，出产茶叶品质越来越优质。～。