白毫银针是一种优质的白茶，产于福建福州。它采用嫩芽制作而成，外形呈银白色，像白毫一样。白毫银针茶叶产淡雅花香，清新爽口，因此备受茶叶爱好者的喜爱。然而，有些人却抱怨白毫银针煮着喝会发苦。那么，为什么白毫银针煮着喝会发苦呢？
原因之一是煮茶时的度过高。白毫银针是一种嫩芽茶，其茶叶内含有较多的嫩叶成分以及丰富的茶多酚。当水过高时，茶多酚容易被释放出来，从而使茶变得苦涩。因此，在煮白毫银针时，应将水控制在80℃右，这样可以避免茶叶中过多的茶多酚溶解出来，使茶更加清香醇。
原因之二是煮茶的时间过长。过长的煮茶时间会导致茶叶中苦涩物质的释放过多，进而使茶发苦。一般来说，煮白毫银针的时间应控制在2-3分，这样可以保持茶的清香和甜口。
另外，还有一种说法是，有些白毫银针茶叶可能存在质量问题，造成茶发苦。假如茶叶本身的质量不好，不论是煮着喝还是泡着喝，都很难品尝到好喝的茶。
综上所述，白毫银针煮着喝发苦可能是因为煮茶时的度过高、煮茶时间过长或茶叶本身质量问题所致。因此，在煮白毫银针时，应注意水和煮茶时间的控制，以及选择优质的茶叶，这样才能品味到白毫银针的美味。
1. 白毫银针煮着喝
2. 白毫银针煮着喝还是泡着喝
3. 白毫银针煮着喝好喝吗？
4. 白毫银针煮着喝为什么发苦
精彩评论
Toly
2023-08-13陈年的适合白茶白毫银针是可以煮着喝的年份，但是如果是新的不如嫩茶还是冲泡饮用比较好。白茶白毫银针的眉茶产量比较低，比较珍贵。
陈启铭
2023-08-13可以，白毫银针是一种优质的新茶白茶，可以用热水冲泡或煮沸一会儿后冷却后饮用。对于煮沸的有关方法，将白毫银针用适量清水煮沸3-5分，然后冷却至适宜的生长饮用度即可。
彬
2023-08-13众所周知，白茶不揉、不捻、不炒，其营养物质的周期留存程度是更高的细胞壁，一般来说，白毫银针是不能煮的白牡丹，因为白毫银针属于嫩叶茶，不能接受长时间的成熟煮。 白毫银针由于叶原料全部是茶芽。
冷芸时博士
2023-08-13此外，生煮白毫银针水还具有以下功效:促进新陈代谢，提高身体免疫力、抗癌能力、抗衰老能力和抗氧化能力；保护心血管健，调节血脂，预防高血压等；缓神经。当年的主要白毫银针是煮不开的。白毫银针多为芽头。它太苦了，不能煮也不能喝。煮白毫银针时，建议选用陈年的白毫银针，煮3-4次右后煮沸饮用。 开水:这是非常重要的一步。
