福鼎白茶是一种优质的白茶，它是以福建福鼎地区的大白茶叶为原料制作而成的。福鼎白茶的制作过程相对较为简单，采用传统的手工工艺，不进行大范围的加工处理，以保留茶叶的原汁原味，所以福鼎白茶的保质期相对较长，存放时间对其口感有一定的影响。

福鼎白茶的存放时间与其口感的变化主要与茶叶的氧化和陈化过程有关。福鼎白茶是陈化茶中的一种，经过一定时间的存放，茶叶中的酵素分解作用会逐渐发生，茶叶的香气和口感也会随之改变。

一般来说，福鼎白茶存放时间越长，其口感会发生以下变化：

首先，茶叶的香气会逐渐转变。福鼎白茶储存的过程中，茶叶中的酵素会逐渐释放出来，这些酵素通过与茶叶中的其他成分相互作用，会形成一系列新的香气物质，这些物质会赋予茶叶独特的香气。因此，福鼎白茶存放时间越长，其香气会越来越复杂，也会呈现出更丰富的香气特点。

其次，茶叶的口感也会发生变化。福鼎白茶的存放时间越长，茶叶中的酵素作用会导致茶叶的化学成分发生变化，其中的鞣酸和咖啡碱等物质会逐渐被分解和氧化，从而减轻茶叶的涩味，增加茶叶的甘甜味和口感的柔和度。

此外，茶叶的色泽也会随着存放时间的增长而发生变化。新鲜的福鼎白茶叶颜色较浅，随着存放时间的增长，茶叶中的色素会逐渐被分解和氧化，使茶叶变得更加深色，色泽也会逐渐转变。

总的来说，福鼎白茶的存放时间对其口感有影响，存放时间越长，其香气越复杂，口感越柔和。但需要注意的是，存放时间过长，茶叶可能会因为受潮而变质，所以在存放福鼎白茶时应该注意保持茶叶的干燥和通风，避免暴露在阳光直射下。

最后，建议在购买福鼎白茶时，可以根据个人对茶叶香气和口感的偏好来选择存放时间适中的茶叶，以获得最适合自己口味的福鼎白茶。