福鼎白茶，又称为福鼎寿眉，是一种非常受欢迎的特色茶叶。它产于福建省福鼎市，是著名的白茶之一。福鼎白茶以其独特的色香味而广受欢迎，并且在国内外茶叶市场上享有盛誉。

福鼎白茶的制作工艺独特，其鲜叶的采摘采用一芽一叶制，即只采取茶树的嫩芽与相邻的嫩叶，以确保茶叶的新鲜度和品质。鲜叶摘取后，经过简单的萎凋，然后进行杀青，也就是用高温烘焙，这个过程会杀死嫩芽中的酶活性，使得茶叶不会继续氧化。接下来，经过适当的干燥和再次筛选，茶叶就制成了福鼎白茶。

福鼎白茶的外观呈现出绿白色，叶片细嫩肥厚，外形整齐，色泽鲜亮，毛茸茸的白色茸毛是福鼎白茶的特色之一。在沏泡后，茶汤呈黄绿色，清澈明亮，汤色鲜艳。福鼎白茶具有独特的香味，清新芳香且持久，散发出清雅的山林气息，带有一种淡淡的花果香气，茶汤醇和滋润，回味悠长。

福鼎白茶富含多种生物活性物质，如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等，这些物质对人体有着重要的保健作用。福鼎白茶具有消暑降火、清热解、生津止渴、提神醒脑、美容养颜等功效。饮用白茶可以增加人体自身免疫力，调整身体代谢，降低血压、血脂、血糖，维护心脑血管健康，抗氧化，延缓衰老等。

福鼎白茶在市场上有着广泛的消费群体。国内外茶商和茶爱好者都非常喜欢福鼎白茶的独特韵味和高品质。福鼎白茶分为几个种类，如正山小种、寿眉、白牡丹等。每个品种都有其独特的产区、生长环境和特点，因此呈现出不同的风味特色，满足了不同人群的需求。

总而言之，福鼎白茶是一种具有悠久历史和独特特点的茶叶品种。它以其清香、醇厚、清爽的口感，得到了广大茶友的喜爱。福鼎白茶的制作工艺独特，茶叶品质高，保健功效显著，因此在国内外茶叶市场上享有盛誉。无论是饮用还是收藏，福鼎白茶都是一种非常不错的选择。

精彩评论

白淑英 2023-08-07

福鼎白茶，或称闽北白茶，是传统名茶之一，产于福建福鼎市一带。它的大白历史可以追溯到明代，是六大茶类之一的世界白茶，也是稀有而珍贵的工序茶叶品种。福鼎白茶到底属于什么茶呢？ 福鼎白茶属于白茶，轻微发酵茶，为六大茶类之一。 与红茶、绿茶并无归属关系，福鼎白茶主产于福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等地，其茶工艺简单。

覃宇辉 2023-08-07

福鼎白茶属于白茶，轻微发酵茶，为六大茶类之一，与红茶、绿茶并无归属关系，福鼎白茶主产于福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等地，其茶工艺简单，只经过萎凋、干燥工艺制成。

虎山行不行 2023-08-07

福鼎白茶属于白茶类，因其产地在福鼎，故而又称之为福鼎白茶。 福鼎白茶，包括:白毫银针、白牡丹、寿眉。 福鼎白茶曾两次登上央视节目。之一次亮相央视，是在3月13日，全国两会期间。