福鼎白茶作为福建省的地方特产，一直以来都备受关注和喜爱。然而，福鼎白茶在发展过程中面临一些问题，并且也存在一些趋势。下面是对这些问题和趋势的详细阐述：

问题：

1. 产品同质化严重：由于福鼎白茶的生产过程比较简单，许多生产者都使用相似的工艺和技术。这导致市面上出现了很多同质化的产品，难以区分和选择。

2. 品牌建设不足：当前福鼎白茶的品牌影响力相对较低，很多消费者并不了解和信任福鼎白茶品牌。与此同时，一些地方性白茶品牌表现出较强的竞争力。

3. 产量增长迅速：随着福鼎白茶市场需求的增加，一些地方都纷纷加大了白茶的种植和生产规模。这导致市场上出现了大量的白茶产品，使得价格竞争加剧，对品质的要求可能会有所降低。

4. 传承问题：福鼎白茶的制作工艺和技术需要长时间的磨练和传承，但很多青年人不愿意从事传统产业，这可能会导致白茶制作技术的缺失和传统的逐渐丧失。

趋势：

1. 品质导向：消费者对食品安全和品质提出了更高的要求，福鼎白茶市场也不例外。因此，未来的趋势可能会是更加注重白茶的品质控制和监测，以提供更好的产品给消费者。

2. 品牌建设加强：为了提高福鼎白茶的竞争力，福建省 *** 和相关可能会加大对福鼎白茶品牌建设的支持力度，通过品牌塑造来打造福鼎白茶在市场上的知名度和信任度。

3. 创新与差异化：为了避免同质化竞争，福鼎白茶生产者可以通过创新饮品、配方或包装来提供不同于传统福鼎白茶的产品，以吸引更多消费者的关注和需求。

4. 农业科技的应用：农业科技在福鼎白茶生产中的应用将帮助提高产量和效益，同时也可以保证产品的稳定质量。

5. 市场多元化：福鼎白茶有着丰富的口感和香气，未来可能继续开拓更多的市场，如茶饮行业和高端餐饮市场。

总之，福鼎白茶在发展过程中面临一些问题，包括产品同质化、品牌建设不足、产量快速增长和传承问题。然而，未来福鼎白茶的发展趋势可能会更加注重品质导向、品牌建设、创新差异化、农业科技应用和市场多元化。这些趋势将有助于提升福鼎白茶的市场竞争力和发展潜力。