福鼎白茶作为传统名茶之一,因其独特的制作工艺和口感,深受茶友们的喜爱。其中,纯天然日晒是福鼎白茶制作的一个重要环节。本文将通过视频教程的方式,为大家详细介绍福鼎白茶纯天然日晒的过程和技巧。
福鼎白茶纯天然日晒视频教程
福鼎白茶天然日晒茶
福鼎白茶是一种天然晾晒的茶叶。在制茶过程中,鲜叶经过采摘、萎凋、揉捻等步骤后,需要进行晾晒,以使茶叶在阳光下自然干燥。这种天然晒制的过程有利于保持茶叶的天然风味和香气,使茶叶更加鲜美。
福鼎白茶的晒制过程
福鼎白茶的晒制过程通常分为两个步骤:初晾和深晾。同时,这个过程需要有较好的掌握时间和温度。
初晾:
1. 将筛选好的茶叶均匀地铺在晾茶网或竹制茶盘上,确保茶叶展开。
2. 将茶叶置于通风良好的室外,避免暴露在强烈的阳光下。
3. 每隔30分钟左右,用手轻拨茶叶,以防止茶叶过早粘连。
深晾:
1. 当茶叶初晾六至七成干时,转移到阳光充足的地方晾晒。
2. 在晾晒的过程中,要不断翻动茶叶,保证各部分均匀受热,避免茶叶过于干燥或污染。
3. 根据天气状况和茶叶湿度的变化来调整晾晒时间,一般需要3-4个小时。
纯天然日晒福鼎白茶的功放
纯天然日晒的福鼎白茶具有一种独特的香气和口感,其功放主要表现在以下几个方面:
1. 鲜爽:福鼎白茶经过自然日晒后,茶叶中的水分得到蒸发,茶叶变得干燥鲜爽,口感清淡。
2. 香气浓郁:日晒过程中,茶叶中的挥发性物质得到提取,茶叶的香气变得浓郁纯正,给人以芳香四溢的感觉。
3. 口感柔和:由于福鼎白茶没有经过炒青的过程,没有烘焙的味道,因此口感较为柔和,回甘持久。
福鼎白茶怎么晾晒
福鼎白茶的晾晒需要注意以下几个方面:
1. 选择适合的晾晒天气:适合晾晒的天气一般是阳光充足、通风好、相对湿度低的日子。
2. 控制晾晒时间:福鼎白茶的晾晒时间不宜过长,过长会导致茶叶散味,影响口感。
3. 细心翻动茶叶:晾晒茶叶时,要经常翻动茶叶,保证其受热均匀,避免茶叶受潮、霉变。
4. 避免污染:在晾晒茶叶的过程中,要避免茶叶接触到杂质和异味,以免影响茶叶的品质。
概括:
通过福鼎白茶纯天然日晒视频教程,我们了解到福鼎白茶的晒制过程及技巧。纯天然日晒的福鼎白茶具有鲜爽、香气浓郁和口感柔和的特点。在晾晒过程中,我们需要选择适合的天气、控制好时间、细心翻动茶叶,以保证茶叶的品质。最终制成的福鼎白茶,清香扑鼻、口感鲜爽,成为茶界的佳品。无论是茶友们还是福鼎白茶的制作工艺,都令人向往和爱好。