福鼎白茶是传统名茶之一，属于轻发酵茶类。福鼎白茶的制作工艺严格，原料以福鼎大白茶为主，选用一芯一叶和一芯二叶的茶芽，采摘后立即摊晾于通风干燥的地方，等待鲜叶质地逐渐变软，水分散失到10%左右的时候，开始下一步的工序——揉捻。白茶的加工工艺非常简单，几乎没有破坏鲜叶的形态，利用自然的温度和所需的时间，让白茶通过新鲜的鲜叶恒温低温干燥而产生。福鼎白茶是六安瓜片茶、汉白玉、草地白等名茶的原料。

福鼎白茶的特点之一是饼状。它的外形一般是扁圆形，表面多数被茸毛所覆盖。白茶的中间部分凹陷，四周微微上翘。白茶的茸毛是福鼎白茶的一大特色，这些茸毛是由制茶过程中没有经过揉捻而直接晾晒所致。

福鼎白茶的特点之二是香气芳香。经过干燥后，白茶的香气会变得更加浓郁，香气中带有一种特别的花香和果香，使人闻之心情愉悦。

福鼎白茶的特点之三是茶汤清澈。白茶的茶汤呈现为透明的黄色，不含任何杂质，喝起来口感清淡，茶汤入口干净利落。

福鼎白茶的特点之四是持久回甘。喝了一口福鼎白茶后，口腔中会留下一股持久的甘甜味道，让人回味无穷。

福鼎白茶的特点之五是保健功效。白茶中富含多种对人体健康有益的营养物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，具有清热解、消暑止渴、提神醒脑、抗氧化、降血脂、抗癌抗衰老等功效。

福鼎白茶是值得推广的名茶之一，通过文化宣传和推广，希望更多的人了解福鼎白茶的制作工艺、特点和保健功效，喜欢上这种茶的独特风味，从而增加人们对福鼎白茶的认知和消费。