适合闷泡的老白茶当中，有多品种和品牌可供选择。老白茶是一种经过特殊加工的白茶，具有独特的口感和香气。它适合配以长时间的闷泡，使茶叶充分释放出其独特的风味。在选择老白茶品种和品牌时，可以考虑几个因素，如茶叶的质量、产地、储存方式等。

适合闷泡的老白茶有多种类，其中最为知名的有白牡丹、白毫银针、眉、福鼎白茶等。这些品种的老白茶都有其独特的风味和特点，适合慢慢地闷泡。白牡丹是一种质优价的老白茶，具有花香和水果的味道。白毫银针是最为经典的老白茶，茶叶肥壮，白毫显露，滋味爽。眉则是一种花香浓、滋味醇厚的老白茶。福鼎白茶则以其花果香气和醇厚滋味而闻名。

在选择老白茶品牌时，可以考虑一些知名的品牌，如福鼎、安溪、武夷山等。福鼎是白茶的主要产区之一，其出产的老白茶品质上乘。安溪则是白茶的主要制茶区，以其制作精细的老白茶而著称。武夷山则是茶叶产量更大的地区之一，其茶叶品质优良。

焖泡老白茶是一种独特的冲泡方式，通过将茶叶放入热水中闷泡，使茶叶的香气和味道充分释放。在焖泡老白茶时，可以将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡后闷泡数分，再倒入杯中，品味其独特的风味。焖泡老白茶可以使茶叶的滋味更加柔和，香气更加浓，适合享受慢慢品味的茶客。

总之，适合闷泡的老白茶品种和品牌有很多可供选择。无论是白牡丹、白毫银针、眉还是福鼎白茶，都具有其独特的风味和口感。选择知名的品牌如福鼎、安溪、武夷山等也可以保证茶叶的质量。通过焖泡老白茶的方式冲泡，可以充分释放茶叶的香气和滋味。无论是在忙碌的工作之余，还是在悠闲的午后时光，闷泡的老白茶都能带给您一份静和享受。