1. 贡眉茶的分类
贡眉又称“黄茶”。它是一种半发酵的茶,属于茶中的一类。根据贡眉的不同制作方法和原料,贡眉茶可以分为多种不同的类型,如下所示:
1.1 邵阳贡眉:产于湖南省邵阳市,制作原料为芽叶,外形长而细,状如针,色黄而亮。
1.2 安化贡眉:产于湖南省安化县,制作原料为一芽一叶或一芽二叶,外形扁长而呈针状,色泽乌绿。
1.3 桐乡贡眉:产于浙江省桐乡市,制作原料为芽叶,外形长小时状如针,较细而柔软,色泽黄绿微带金黄。
1.4 洞庭湖贡眉:产于湖南省洞庭湖周边,制作原料为芽叶,外形细而长,呈针状,色泽微微泛黄。
1.5 银鹭贡眉:产于福建省南平市武夷山市,制作原料为一芽一叶或一芽二叶,外形平直而细长,色泽轻黄。
2. 贡眉茶的特征
2.1 叶形:贡眉茶叶形细而直,状如针,叶片细嫩,有光泽。
2.2 色泽:贡眉茶色泽黄绿,光亮莹润,犹如龙须。
2.3 香气:贡眉茶香气清雅淡远,有花香、果香和茶香,香气持久。
2.4 口感:贡眉茶口感鲜爽、清澈、回甜,不苦不涩,入口甘醇。
3. 贡眉茶的等级
贡眉茶根据不同的等级,价格和品质也有所区别。主要分为“精品贡眉”、“特级贡眉”、“一级贡眉”等。
3.1 精品贡眉:每千克未开窑的干茶有2000-2800个。其中规格更高的应为800-840个。此品质的贡眉手工制作精细,苞叶芽尖完整,叶干带金黄色,泡后色泽清澈,香气持久,入口回甘。
3.2 特级贡眉:每千克未开窑的干茶有1600-2000个。其中规格更高的应为780-840个。此品质的贡眉外形完整,色泽金黄,香气芬芳鲜爽,口感回甘。
3.3 一级贡眉:每千克未开窑的干茶有1200-1600个。其中规格更高的应为720-780个。此品质的贡眉外形整齐、色泽良好,香气清雅,口感鲜爽。
4. 贡眉茶的区别
4.1 贡眉茶与普洱茶的区别:贡眉茶是半发酵茶,而普洱茶是全发酵茶;另外,二者的制作工艺也有所不同。
4.2 贡眉茶与绿茶的区别:贡眉茶是半发酵茶,绿茶则是未发酵茶;此外,二者的制作方法和工艺也完全不同。
4.3 贡眉茶与红茶的区别:贡眉茶是半发酵茶,而红茶是全发酵茶;此外,二者的制作方法和工艺也大不相同。
5. 贡眉茶的介绍
贡眉茶是茶文化中的珍品之一,是六大名茶之一。清朝乾隆皇帝曾以贡毛峰为宫廷贡品,因此得名贡眉。贡眉茶茶质纯正,有着丰富的香气和口感,具有养颜美容、降压清火、保健养生等功效。在茶艺中,贡眉茶也被视为是一种非常高级的品种,深受国内外茶友的喜爱。