福鼎白茶，作为十大名茶之一，以其独特的清香和口感备受茶叶爱好者的喜爱。其中，福鼎白茶白毫银针作为福鼎白茶中的一种经典品种，更是享有盛誉。福鼎白茶白毫银针具有丰富的营养成分和独特的功效与作用，但同时也有一些禁忌需要注意。

福鼎白茶白毫银针的功效与作用主要有以下几点。首先，它具有降火解的作用。福鼎白茶白毫银针中的茶多酚、咖啡碱等成分有助于清热解，能够帮助人体排除体内的素，调节体内的酸碱平衡。其次，白毫银针具有抗氧化的效果。茶叶中的茶多酚可抑制自由基的活性，有助于延缓细胞老化、减少血管硬化等问题的发生。此外，福鼎白茶白毫银针还有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题。

福鼎白茶白毫银针的使用也有一些禁忌需要注意。首先，由于其含咖啡碱较多，故不宜在晚上饮用，以免影响睡眠。其次，福鼎白茶白毫银针属于发酵程度较轻的茶叶，不宜长时间冲泡，以免茶汤过于浓郁。此外，由于白毫银针的泡茶水温较高，建议在饮用前稍加冷却或配合茶杯进行倒置，以降低茶叶的温度，避免烫伤口腔。

福鼎白茶白毫银针是福鼎白茶中更受欢迎的品种之一，其制作工艺独特，采用白毫更是其特色之一。福鼎白茶白毫银针通过摘取嫩芽，经过采摘、凋萎、揉捻、烘干等工艺制作而成。它的外形如同银针般修长挺拔，白毫显露，故得名白毫银针。

福鼎白毫银针茶市场价格相对较高，这在一定程度上得益于其稀缺性和独特的制作工艺。一般来说，福鼎白毫银针的价格与原料的品质、产量以及市场需求有关。品质更高、产量更稀少的福鼎白毫银针自然价格更高，因此，价格会因品种和规格的不同而有所差异。一般来说，福鼎白茶白毫银针在茶叶市场中被认为是较高档的茶品，价格相对较高。

综上所述，福鼎白茶白毫银针作为福鼎白茶中的经典品种，具有降火解、抗氧化、镇静安神等功效与作用。然而，在使用时也需要注意一些禁忌，比如不宜在晚上过晚饮用，不宜过于浓郁等。福鼎白毫银针茶的价格相对较高，品质、产量、市场需求等是其价格差异的主要因素。无论如何，福鼎白茶白毫银针以其独特的风味和功效，始终是茶叶市场上备受追捧的珍品之一。