福鼎白茶是福建省福州市福鼎县出产的一种特殊茶叶，被誉为“十大名茶”之一。福鼎白茶素有一年茶香味，也是福鼎白茶的独特之处。

首先，福鼎白茶是一种以嫩叶为原料制作的白茶。嫩叶在制作过程中经过采摘、凋萎、炒制、干燥等多个环节，这些环节都需要时间来进行。在这个过程中，茶叶中的水分开始逐渐蒸发，嫩叶中的各种成分也开始发生变化，形成特殊的香气。

其次，福鼎白茶在制作过程中需要进行较长时间的贮存。一般情况下，福鼎白茶需要至少一年的时间进行贮存，以使茶叶中的各种成分得到充分的衰变和转化。在这个过程中，茶叶的香气会逐渐浓郁起来，形成一年茶香味。

福鼎白茶能够喝的原因在于，其茶叶制作精良，制作过程严谨。福鼎白茶采用嫩叶制作，茶叶饱满肥壮，叶肉肥厚，富含丰富的香气成分。制作过程中的炒制和干燥使得茶叶中的水分逐渐减少，茶叶中的各种成分得到了充分的发酵和转化。这些制作工艺保证了福鼎白茶的口感和香气。

福鼎白茶能够达到一年茶香味的效果是真实存在的。而且，福鼎白茶并非越久越好，一年左右的贮存时间正好使茶叶中的各种成分得到充分转化，呈现出更佳的香气和口感。因此，对于福鼎白茶来说，最少一年的贮存时间是非常重要的。

总结起来，福鼎白茶素有一年茶香味，这是因为福鼎白茶的制作过程需要较长时间的贮存，茶叶中的水分和各种成分得到了充分的蒸发和转化。福鼎白茶能够喝的原因在于其制作精良，口感细腻，香气浓郁。因此，福鼎白茶的一年茶香味是真实存在的。