眉白茶是中国民间传统名茶之一,其产地主要在福建省福州市福清县和德市福鼎市一带。这种茶叶是白茶的一种,以嫩芽为原料,经过精细加工而成。以其独特的色香味,备受茶界和消费者的喜爱。不过,市场上也出现了多假冒伪劣的眉白茶,对大茶友来说,如何鉴别眉白茶的品质和真假,品鉴眉白茶的技巧也是必不可少的。以下就来分享一下眉白茶的鉴别方法和品鉴全攻略。
眉白茶鉴别
1.外观:眉白茶自古以来一直都是手工制作,所以它的外形自然而有些粗犷。正宗的眉白茶表面银白色、毫茸茸、须少,这是白茶所特有的较为粗糙的质感。假茶可能在表面仿造,掺杂人工细毫,表面平不同于正品。
2.香气:眉白茶独特的香气比较经典,可以通过闻其香味来辨别。正宗眉白茶香气高干燥后能果香幽爽、茶香浓正、兼有草香;若闻有土腥、膻臭,或杂味浓厚,就可能是假的茶。
3.色:正宗眉白茶泡茶后茶叶底沉重,茶黄翠,嫩兼备,茶清亮澄净,有光泽和透明度;反之假茶茶底疏松泡水后呈黄色或灰黄色,茶不透明、混浊。
4.口感:正宗眉白茶具有嫩、甜润、回、生津、爽口、清心、提神的特点。若茶涩口、油浓、酸辣,就需要考虑是否有添加人工香料或伪劣茶叶混杂。
眉白茶鉴别真假的方法
1.查看包装 :正宗眉白茶包装上必须有地理标志证书、生产可证、档案编号、出厂日期、产品名称、规格、批号等标志;
2.品牌:考证眉白茶的品牌历史,进而了解真伪。
3.商家:到专业店和信誉度高的在线购物平台购买眉白茶往往能避免买到假冒伪劣货。
4.价格:正宗的眉白茶价格较高,如果发现价格过于便宜,就需要警惕是否是假货。
眉白茶品鉴
1.用水品鉴:要使用水冲泡,之一泡要用沸水,第二泡及以后的水度要控制在80℃右,约3克茶叶泡一次;
2.杯器品鉴:眉白茶主要是瓷而不是茶,要选择通透、无味、薄玻璃杯或瓷杯来品鉴;
3. 观色品鉴:主要观察茶的色泽,讲究明亮澄净的外观,看看它是清澈透琼还是有混浊的颜色的。
4. 闻香品鉴:品鉴茶香,根据整体香气,判定是否香扑鼻;
5. 品尝品鉴:主要考察以后口感和茶的滋味,是吃透滋味还是微酸入味。
总之,眉白茶鉴别真假和品鉴需要选用正确的方法,通过观察、嗅闻、品尝等多种手进行判断,以保证购买正宗的商品。