福鼎白茶是一种老茶，经历了较长时间的存放和发酵，功效与作用相对更为明显。以下是福鼎白茶老茶的主要功效及作用：

1. 增强免疫力：福鼎白茶老茶中含有丰富的多种氨基酸和抗氧化物质，可以增强机体免疫力，提高抗病能力，预防疾病的发生。

2. 抗衰老：福鼎白茶老茶富含多种活性物质，如茶多酚和茶氨酸，能够抑制自由基的产生，减缓衰老的速度，保持肌肤的弹性和光泽。

3. 促进消化：福鼎白茶老茶中的茶多酚和儿茶素等物质能够促进胃液的分泌，提高消化能力，缓解胃肠功能不良引起的消化不良、胃胀等症状。

4. 减肥瘦身：福鼎白茶老茶中的有效成分可促进脂肪分解，加速新陈代谢，有助于减少脂肪的积累，达到减肥瘦身的效果。

5. 降低血压血脂：福鼎白茶老茶中的茶多酚成分有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，减少血管壁的黏附，降低血压和血脂，起到保护心脑血管的作用。

6. 抑制肿瘤：福鼎白茶老茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，具有抗氧化、抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

7. 防治口腔疾病：福鼎白茶老茶中的茶多酚和氟化物等物质对抗细菌有一定的抑制作用，可以预防口腔疾病的发生，如龋齿、口腔溃疡等。

8. 改善睡眠质量：福鼎白茶老茶中的茶氨酸有助于增强大脑的抑制功能，调节神经的兴奋性，提高睡眠质量，帮助入睡和保持良好的睡眠状态。

9. 抗炎止痛：福鼎白茶老茶中的多种有效成分具有明显的抗炎止痛作用，能够舒缓疼痛和炎症反应。

总之，福鼎白茶老茶既具有品茗的雅致，又具有多种对人体有益的功效和作用。在日常生活中适量饮用福鼎白茶老茶，不仅可以享受到其独特的香气和滋味，还能够获得身体健康和保健的好处。