福鼎白茶是传统名茶之一，被誉为六大类茶之一的“白茶”，因其制作工艺特殊，茶叶形状酷似一个砖头，故又被称为“福鼎白茶像一个砖头”。

福鼎白茶是福建省福鼎市特产，历史悠久，享有盛名。根据史载，福鼎白茶的种植已有一千多年的历史。它以茶芽鲜嫩、叶背白毫突出、形似砖头而得名，色泽乌润、香气浓郁、口味鲜爽，是广大茶客喜爱的茶品。

福鼎白茶最显著的特点就是形似砖头，它的外形正方形，饱满坚实，通体棕黄色，有均匀的纹路。福鼎白茶之所以与砖头相似，与制作工艺密不可分。在制作过程中，先将茶叶烘干，然后用精良的砖型机具将茶叶压制成砖状，最后进行晒干，使其保持特殊的形状。

福鼎白茶是以茶花、茶芽为原料制作，由于福鼎地区气候温和、土壤肥沃，种植的福鼎白茶茶树长势旺盛，茶芽肥壮，含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质。福鼎的茶树主要品种有福鼎大白、福鼎小白、女贞白、大品白等，其中以福鼎大白最为著名。

福鼎白茶砖的制作工艺独特，采用传统的手工工艺，需经过烘青、揉捻、压泥、干燥等多个步骤。制作砖茶时，得不到很好的透气，水分不易散发，从而使茶内部的水分无法及时挥发，增加了茶叶陈化的时间，使得福鼎白茶具有很好的陈化品质。

福鼎白茶茶砖具有浓郁的香气和独特的口感，品饮时，茶汤色泽明亮橙黄，清新怡人，入口醇厚甘滑，回味生津。福鼎白茶茶砖不仅口感独特，更是一种极具收藏价值的茶品。

总之，福鼎白茶像一个砖头，确实是一种制作工艺独特、形状酷似砖头的茶叶。其独特的制作工艺和陈化过程赋予了茶叶独特的香气和口感。福鼎白茶茶砖是传统名茶中的瑰宝，不仅受到茶叶爱好者的喜爱，更是一种象征着传统工艺和文化的珍品。无论是品饮还是收藏，福鼎白茶茶砖都值得我们细细品味与珍藏。