福鼎白茶是一种以福建福鼎为原产地的名茶，属于轻发酵白茶系列，因其制作工艺独特，茶叶整齐紧凑，并带有一定的韵味，备受茶界和消费者的喜爱。对于福鼎白茶而言，味道的特点是独特而复杂的，除了典型的白茶香气外，有时候也会有树叶味道的体现。

首先，福鼎白茶的制作过程决定了其特殊的味道。福鼎白茶是通过日晒萎凋、炒青、干燥和烘干等工艺制作而成，其中的烘干环节十分重要。在烘干的过程中，茶叶会吸收周围空气中的味道并释放出韵味，而福鼎地区茶园生长环境中常有树木和植被，所以茶叶吸收了一定的树叶味道是正常的。

其次，福鼎地区的土壤和气候条件也会对茶叶的味道产生影响。福鼎地区属于温暖湿润的气候，有丰富的降水和充足的阳光，这些因素有利于茶树的生长和茶叶的品质。此外，福鼎地区的土壤富含营养物质，为茶叶提供了充足的养分。这些土壤和气候条件的特点，使得福鼎白茶在生长过程中可能与周围的树叶接触，从而进一步影响了茶叶的风味，产生了树叶的味道。

最后，福鼎白茶的变化和发展也带来了树叶味道的变异。在传统福鼎白茶制作过程中，茶叶的烘干时间较短，因此树叶味道可能会相对较轻。但是，随着现代制作工艺的进步和创新，一些制茶师傅可能会对烘干的时间和温度进行一定调整，以突出茶叶的香气和风味。在这种情况下，树叶味道的程度可能会有所增加，但这并不代表质量的降低，而是茶叶风味的一种变体。

综上所述，福鼎白茶喝起来有树叶味道是正常的现象。这种味道的产生源于福鼎白茶特殊的制作工艺、土壤和气候条件以及茶叶的发展变异。虽然能够品尝到树叶的味道可能与个人的口味偏好有关，但这样的味道并不代表茶叶的质量差，相反，它反映了福鼎白茶的复杂性和独特性。因此，对于喜欢福鼎白茶的消费者而言，能够体验到树叶味道的福鼎白茶无疑是一种美好的享受。