福鼎白茶是福建省福鼎市的特产茶之一，以其独特的制作工艺和鲜爽的口感而著名于世。福鼎白茶的制作过程主要分为采摘、晒制、精制等几个阶段。其中，晒制是福鼎白茶制作过程中最为重要的一环。

福鼎白茶的晒制过程主要包括以下几个步骤：

1.采摘：福鼎白茶的制作从茶树上的鲜嫩芽叶开始。通常在春季，当茶树刚刚发芽时，农民们便开始精心采摘。他们选择茶树上的上芽和下芽，因为这两种芽茶质更佳。

2.萎凋：采摘下来的茶叶会被置于通风的室内进行自然萎凋。这个阶段一般持续4-6个小时，茶叶的含水量逐渐降低，叶片变得柔软。

3.晾干：萎凋完成后，茶叶便会被摊开晾晒。在晾晒的过程中，农民们通常选择将茶叶铺在竹席上晾晒。晒制的时间和强度取决于当地的天气条件，通常需要晒制3-5天。

4.揉捻：晒干的茶叶需要进行揉捻处理。揉捻的目的是让茶叶的汁液更加均匀地溢出，增加茶叶的香气。揉捻的过程需要耗费农民们大量的体力和耐心。

5.烘焙：揉捻后的茶叶需要进行烘焙处理。烘焙的目的是除去茶叶中的水分，使其更加干燥。烘焙的时间和温度需要精确控制，一般持续20-40分钟。

6.精制：经过上述的步骤，福鼎白茶的最后一步便是精制。在精制阶段，农民们会检查茶叶的色泽、口感和气味，进一步提升茶叶的品质。

福鼎白茶的晒制过程是一门繁杂而又需要经验的手艺，需要农民们耐心而细致地操作。通过晒制，福鼎白茶得以保留茶叶的原始风味，散发出清香芬芳，让人们享受到独特的茶叶风味。福鼎白茶的晒制过程虽然繁琐，但农民们用心的工作确保了福鼎白茶的优质口感和独特风味。

精彩评论

程天宇 2023-07-25

1秒看懂福鼎白茶制作工艺 一秒全解|白茶工艺流程图(八图)|||白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的日光匀整度和净度 是制一杯好茶的日晒基础。

刘鹏程Sai.L 2023-07-25

福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的竹匾1道工艺是萎凋；萎凋后的怎么白茶，新鲜的太阳茶叶的阳光青草香气消失而形成清香味，并有水果香或花香。福鼎白茶制作工艺流程 采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

伍益 2023-07-25

如何晒福鼎白茶干茶饼好喝-福鼎白茶的发酵晒制过程 福鼎白茶晾晒工艺要求 自然晾晒可使白茶毫色发白，显得十分银亮，叶绿素破坏较少，样貌也很是嫩。但也会因为热作用小，物质转化的较少。

一条 2023-07-25

白茶，主要产于福鼎等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工。