精制白牡丹茶是一种珍贵的白茶，产于中国福建省福鼎市。精制白牡丹茶是由茶芽和嫩叶经过多道精细的加工工序加工而成的，其外形呈乌鸦头大小的芽头，白皙如银，香气纯正，滋味爽，口感清甜回，具有很高的保健价值。

白牡丹精制工艺步骤一般包括：滚水蒸青、制青、浸泡、压制、炒制、晒干等制作过程。其中的每个步骤都需要严格控制度、湿度等因素，使得茶叶质量得到更大化的保证。

在滚水蒸青的过程中，将叶以98℃右的度蒸烫1-2分，然后用高干燥机加热3-4分，使茶叶中的水份低于5%。制青时需要将已蒸青的茶叶放入炒锅中，度要达到100-120℃右。在炒制时，需要手工将茶叶不断翻动，使其受热均匀，保证茶香和茶汁的完美结合。

压制是精制白牡丹茶制作过程中不可或缺的一步，通过压制和振实，使茶芽芽头形状完整，外形美观。经过晾晒和压制处理后，白牡丹茶经过一定的时间后，茶叶才会逐渐变得柔软，增加了茶叶的口感。

最后，精制白牡丹茶通过烘烤和晾晒等多个环节进行精心的加工，确保白牡丹茶的水分含量、香气和口感达到最完美的状态。制成的精制白牡丹茶叶外形呈千头百叶状，通体乌绿色，满布白毫，形似花。其经典的“银针状”茶芽鼓点，绿叶散绵，形色美丽，干茶带花香味清雅，色艳，滋味清香顺，具有极高的收藏价值。

白牡丹茶在工艺和品质上的不断改良和提升，受到越来越多茶友的青睐和认可。它不仅是茶文化的重要组成部分，还是一种能够呈现中国传统的精工艺和文化故事的代表性产品。

精彩评论

KevinHwang 2023-06-17

白牡丹2018年 白茶 《制茶学》中写道:“白牡丹，外形芽叶连枝，两叶抱一芽，缙云白茶的价格叶态自然，形似花朵，故称白牡丹。白牡丹属于白茶，是中国十大名茶之一。1922年前，水吉(当时属于建瓯县，现属建阳县)茶农“先挑针，后晾水仙白”，创制了白牡丹。最早的白牡丹毛茶原料仅仅是“水仙白”一种，后来引进大白茶树品种后。

慧萍 2023-06-17

白牡丹制作工艺为:叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶银白色白毫，芽形似花朵。

上氼 2023-06-17

#福鼎白茶 发布于 2022-09-24 02:52 福鼎白茶 一起来分享给朋友们看看吧: 笔记评论 啊。

亦 2023-06-17

产品名称陈焕牌2022精制白牡丹 产品标准GB/T 22291 分 类白牡丹 产 地福建·德·福鼎 净含量100克 原料年份2022年 保质 期适宜长期保存。精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠爽，不足则香味平淡。 白牡丹两叶抱一芽，叶态自然。