一、福建白茶寿眉的产地和历史
福建白茶是白茶的代表，其中寿眉白茶是其中最负盛名的品种之一。寿眉白茶产于福建省武夷山市，是在明代初期随着著名的白鹿洞祖师始创的福建白茶中发展而来的。寿眉白茶的命名来源于一位祖师无意中发现了外貌似鲤鱼的寿眉茶叶。
二、福建白茶寿眉的采摘与制作工艺
寿眉白茶的采摘一般在清明前后进行，以茶芽为主。整个制作工艺分为摘叶、晒青、杀青、揉捻、干燥等环节。寿眉白茶摘叶要求在清晨的露水未干的时候进行，以保持茶叶的鲜嫩度。晒青是将采摘得来的鲜叶在阳光下晒干，为后续的杀青创造条件。杀青是将茶叶投入高温锅中进行高温烘焙，此环节是制作白茶的关键环节。揉捻是将经过杀青的茶叶进行揉捻，使茶叶条索自然伸展并释放出花香。最后，茶叶通过天然风干的方式进行干燥，成为制成茶叶。
三、福建白茶寿眉的特点和功效
福建白茶寿眉的外观色泽黄白，形似鲤鱼眉，故得名“寿眉”。茶叶在制作过程中采用高温杀青，保留了茶叶本身的天然香气和营养成分，使得寿眉白茶具有独特的口感和香气。寿眉白茶的饮用不仅可以提神醒脑，增加注意力，还能减肥、降脂、清热解渴、生津止渴等。白茶中富含的茶多酚是一种强抗氧化剂，有助于减少自由基对身体的伤害，有助于延缓衰老。此外，寿眉白茶还有抗菌、消炎、降压、降血脂等功效。
四、福建寿眉白茶2015年的价格
寿眉白茶因为其独特的品质和口感广受消费者的喜爱，其价格也相对较高。2015年的寿眉白茶价格一般在500元/斤左右，高级的寿眉白茶价格可能会更高。价格的高低还受到茶叶的产地、年份、质量等因素的影响。
五、小结
福建白茶寿眉作为著名的白茶品种之一，具有独特的制作工艺和鲜明的口感。其具有提神醒脑、减肥降脂、清热解渴等多种功效。不过，由于寿眉白茶的珍贵性和高品质，其价格相对较高。在选择购买福建寿眉白茶时，消费者应注意选择信誉好的商家，确保购买到正宗的和优质的茶叶。
