福鼎六妙白茶老板是福建福鼎人，福鼎六妙白茶与福鼎白茶的区别主要从生产工艺和口感两个方面进行区分。

一、生产工艺的区别

1. 鲜叶选择：福鼎白茶选用鲜嫩的适中叶头和叶柄，而福鼎六妙白茶则着重选用一芽一叶的嫩芽，精挑细选。

2. 面制程度：福鼎白茶是通过摊晾干和烘焙而制成，而福鼎六妙白茶不同于传统制白茶的工艺，采用了更为先进的工艺，如小片揉搓、静态发酵等，使得茶叶更加柔韧、口感更为醇厚。

3. 发酵程度：福鼎白茶是属于轻发酵茶，发酵程度较低，而六妙白茶经过一定的时间的发酵和陈化，发酵程度更高，具有更浓郁的香气和口感。

二、口感的区别

1. 香气：福鼎白茶香气清雅，回甘性强，口感淡雅。而福鼎六妙白茶则更具香气，多呈现出花香和果香的特点。

2. 口感：福鼎白茶具有清凉和清爽的感觉，茶汤清澈透亮，滋味清淡、柔和。六妙白茶则更为浓厚、厚实，回甘感更强，香气更浓郁。

3. 茶叶外观：福鼎白茶茶叶晒干后呈白色、绿色和灰绿色，外形较为松散。而六妙白茶茶叶更加饱满，色泽更浓绿，叶形更匀整。

综上所述，福鼎六妙白茶与福鼎白茶的区别在于生产工艺和口感上有所不同。六妙白茶采用了先进的生产工艺，经过发酵和陈化，口感更为浓郁、香气更为浓郁。福鼎白茶则相对更为传统，口感较淡雅，香气清爽。选择白茶时，可根据个人口味和喜好来选择哪种更适合自己。