岳阳白茶和福鼎白茶是两个著名的白茶品种，它们有着不同的特点和产地。岳阳白茶产自湖南岳阳市，是四大名茶之一，具有浓郁的香气和独特的口感；福鼎白茶则产自福建福鼎市，也是四大名茶之一，以其独特的白毫和清新的口感而闻名。

岳阳白茶是以岳阳市周边的麻子岭、华容县、平江县等地的茶叶为原料，经过采摘、摊凉、杀青、烘焙等工艺制成的。岳阳白茶的外形瘦长挺直，色泽乌绿微褐，茶叶包覆着一层薄薄的白毫。岳阳白茶的香气浓郁而持久，入口清甜鲜爽，回甘悠长。岳阳白茶具有降火解渴、清热除烦、生津止渴的功效，深受茶叶爱好者的喜爱。

福鼎白茶是以福建福鼎市产区的大白茶树嫩芽为原料制成的。福鼎白茶的外形卷曲紧结，色泽银白，茶叶上覆盖着大量的白毫。福鼎白茶的香气清新花香，入口回甘醇厚，茶汤清亮。福鼎白茶具有清热解、降火生津、提神醒脑的功效，被誉为“活血神仙茶”。

岳阳白茶和福鼎白茶的区别首先体现在产地上。岳阳白茶产自湖南岳阳市，而福鼎白茶产自福建福鼎市。两地的气候、土壤和生态环境不同，各有独特的地域特色。

其次，岳阳白茶和福鼎白茶在外形、色泽和香气上也有不同。岳阳白茶的外形瘦长挺直，色泽乌绿微褐，香气浓郁；而福鼎白茶的外形卷曲紧结，色泽银白，香气清新花香。

此外，岳阳白茶和福鼎白茶在口感上也有差异。岳阳白茶入口清甜鲜爽，回甘悠长；福鼎白茶口感回甘醇厚，茶汤清亮。

岳阳白茶和福鼎白茶虽然有着不同的特点，但都是传统的名茶。岳阳白茶作为湖南的名茶，以其独特的香气和口感受到了广大茶叶爱好者的喜爱。福鼎白茶作为福建的名茶，以其白毫和清新口感而闻名于世。这两种白茶品种都承载着茶文化的博大精深，代表着茶叶的极致品质。

综上所述，岳阳白茶和福鼎白茶在产地、外形、色泽、香气和口感等方面都有不同的特点。无论是岳阳白茶还是福鼎白茶，它们都是茶文化的重要组成部分，代表着茶叶的丰富多样性和卓越品质。无论是哪一种，都值得茶叶爱好者们品尝和品鉴。