眉茶是一种优质的中国传统绿茶，以其特有的香气和口感而闻名。由于其独特的制作工艺，眉茶有两种不同的烹制方法——蒸和煮。蒸和煮这两种方法会直接影响到眉茶的味道和口感，所以正确地选择烹制方法以及煮的时间非常重要。

眉蒸和煮的过程都需要细心和耐心。在蒸的过程中，制作眉茶的茶叶被放置在竹制的蒸笼中，然后利用高蒸馏的方法，将茶叶中的水分蒸发。蒸的时间一般在3-5分右。

而在煮的过程中，眉茶的茶叶会被放入炖盅中，加入适量的开水，然后进行煮制。煮的时间会根据个人的口味和茶叶的品质而有所不同，通常在2-3分右。

眉蒸和煮的区别在于烹制方法的不同，但是两种方法下的眉茶都有各自的特点。蒸制的眉茶口感清爽，香气独特，煮制的眉茶则口感浓，滋味更加醇厚。

所以，要根据个人的喜好来选择烹制方法。如果喜欢清爽的口感和香气，可以选择蒸制的方法。如果喜欢浓的口味和醇厚的香气，可以选择煮制的方法。然后再根据自己的口味选择煮的时间，一般在2-5分之间。

在煮的过程中，要注意掌握好火候和时间，过长的煮制时间会使茶叶的滋味过浓，影响茶的品质。而过短的煮制时间则无法使茶叶充分释放香气和味道，影响到眉茶的口感。

无论是眉蒸制还是煮制，只要掌握好烹制方法和时间，都可以制作出美味的眉茶。每个人的口味都不尽相同，所以可以根据自己的喜好来调整烹制方法和煮的时间，定制出适合自己口味的眉茶。