手撕眉的做法及制作_白茶

手撕眉是一种传统的中式茶叶制作工艺，也是茶叶中的一种珍稀品种。它以其外形呈现出的卷曲纤细、色泽明亮且冲泡后散发出的花果香气而闻名。下面我们将介绍一下手撕眉的做法及制作过程。

手撕眉的做法相对来说较为独特，需要注意以下几个步骤。首先，准备新的茶叶材料，这里以茶树嫩芽为主要原料。新的茶叶材料更有利于制作出优质的手撕眉。其次，将采摘的茶叶进行晒青，这个步骤是为了在杀青之前去除部分水分，增加茶叶的干燥程度。然后，进行茶叶杀青，即将晒青后的茶叶进行热处理。杀青的目的是通过高脱水，停止茶叶的发酵。接下来，对茶叶进行揉捻，这样可以使茶叶在揉捻的过程中断裂，从而产生更多的汁液。最后，将揉捻后的茶叶进行晾晒，使其完全干燥，这样才能保证茶叶的品质。

眉作为一种特殊的茶叶品种，制作起来也有其独特之处。眉是根据茶叶的形状来命名的，茶叶的外形像眉毛般曲线优美，因此得名。制作眉时，有一个重要的步骤是“手撕”。手撕是指通过轻轻抓住茶叶的两端进行拉伸，使茶叶在中心处断裂，形成一条条纤细的茶叶。这个步骤需要耐心和技巧，因为如果用力过猛，茶叶会断裂太多，影响整体质量；而用力过轻，则无法撕出形状美观的眉。手撕眉时要注意避免细节造成的瑕疵，同时也需要留意整体卷曲度和长度的一致性。

手撕白茶眉是制作眉的一种变种，它的特点是经过特殊的白茶制作工艺处理。白茶制作工艺中的一重要步骤是“塑形”，即塑造茶叶的形状。在制作白茶眉时，手撕的过程中需要留意将茶叶撕成细长的形状，并根据白茶的特点保持茶叶的原始颜色。手撕白茶眉制作后的茶叶色泽呈现出略带银绿的明亮美观，冲泡后茶呈浅黄色，清香怡人。

手撕眉的做法及制作