福鼎白茶是著名的白茶品种，产于福建省福鼎市。虽然福鼎白茶在海拔较高的地区产量较大，但并不属于传统意义上的高山茶。

1. 高山茶的定义

高山茶是指生长在海拔800米以上的茶树所产的茶叶，由于此类茶树生长环境贫瘠，气温较低，光照强度较大，茶叶的生长速度较慢且品质较优。而福鼎白茶的生长海拔一般在200-800米之间，因此不被归入高山茶的范畴。

2. 福鼎白茶的产地特点

福鼎市位于福建东北部，是著名的福建白茶产区。福鼎市气候温和，土壤肥沃，雨量充足，同时受益于东海的气候影响，形成了独特的生长环境。这样的地理特点为福鼎白茶提供了优越的生长条件。

3. 福鼎白茶与白茶的关系

福鼎白茶是白茶的一个重要品种，而白茶是一种特殊的茶类，以制作工艺的不同而分为不同品种。白茶的制作工艺是将嫩叶经过摘取、杀青、摊放、晒干等工序制作而成。福鼎白茶作为白茶的一种，其制作工艺与其他白茶品种一样，所以归类为白茶。

4. 福鼎白茶的特点

福鼎白茶以“白毫银针”最为著名。白毫银针是福鼎白茶中更高级的品种，制作时只采用茶树的嫩芽，芽叶肥壮，披满白毫，干茶色泽银白，汤色澄黄明亮。福鼎白茶具有醇厚的口感、馥郁的花香以及独特的甘甜口感，而且富含丰富的抗氧化物质和对人体有益的物质。

总结而言，福鼎白茶虽然在有些地区种植的海拔较高，但不属于高山茶，而是一种特殊的白茶品种。福鼎白茶具有独特的地理条件和鲜明的制作工艺，使其独树一帜，享有盛誉。

精彩评论

盛冰洁 2023-07-23

管阳镇位于福鼎市西北部，是著名的福鼎白茶高山产茶区。 管阳镇茶山土壤砂砾偏多，大部分海拔都在600米以上，雨雾笼罩，昼夜温差大，茶叶生产周期较长，茶叶中的氨基酸含量高。

八九野马 2023-07-23

生长的海拔来区分。福鼎白茶生长福建多是丘陵地貌，位于闽东的福鼎更是典型：山势延绵，气候湿润，高山白茶一般指产自海拔600米以上的茶叶。平地茶:平地茶，就是指低海拔产区生产出的茶叶，它们更贴近与人们的生活，与人更亲近 如果用一座山来描述，那么平地茶就是位于山脚处的茶树。平地茶因为位于平原地形。

阿里云云栖号 2023-07-23

而福鼎白茶受茶友的喜爱，绝非始自高山茶。 而是由于福鼎白茶，其独特的制作工艺和独一无二的茶树品种。福鼎白茶属于高山茶吗 磻溪青龙山是福鼎白茶发源地更高的山峰。福鼎太姥山的绿雪芽茶，被称为四千年前的古白茶。 . 政和，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多数茶园海拔较福鼎茶园海拔高。

吴家颖 2023-07-23

在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。高山茶是对高海拔山区出产的茶叶的统称，包括有:云南滇青，贵州都匀毛尖、贵定云雾茶，四川蒙顶甘露、竹叶青茶，属绿茶；四川蒙顶黄芽，属黄茶；福建福鼎白茶，属白茶；台湾高山茶。

火柴人 2023-07-23

这的确是福鼎白茶高山茶的写照，但不能忽视的是：不是所有福鼎白茶都是高山茶，还有平地茶。近几年，福鼎白茶的名声越来越响亮。

罗罔极 2023-07-23

福鼎白茶的加工方法主要有杀青、揉捻、干燥三道工序。福鼎白茶的品质特征是:外形条索紧结卷曲，色泽银白毫显显，汤色嫩黄明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀成朵。高山白茶产地位于福建管阳，该地为福鼎白茶的高山茶区，茶树多生于海拔700米以上的高山上，终年云雾环绕、雨水充沛且散光充足，再加上土壤肥沃松软、昼夜温差较大。

苗永清 2023-07-23

茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降效果是更好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。保护牙齿的功效。福鼎白茶是一种高山茶。高山茶福鼎白茶也是福鼎白茶的一种，它采自生长于福建于浦江源头的高山上的茶树。高山茶福鼎白茶的生长环境度较低，氧气充足，土质量优良，所以茶树生长缓慢，叶片肥厚。