大政和白茶与福鼎大白茶，作为中国两大有名的白茶品种，各自具有独特的特点和口感。大政和白茶产于福建泉州市政和县，属于白毫银针茶的一个品种。政和大白茶叶形完整、长毫多且整齐，香气馥而花香浓，入口口感爽甜润，回持久。政和大白茶是其中一个特色茶，其茶冠芽尖嫩而多毫，整个茶叶的外形如鲛人披纱，芽心隐约可见如玉瑰宝，茶然透亮，滋味醇美。

相比之下，福鼎大白茶产地在福建福鼎地区，属于白毫银针的另一品种。福鼎大白茶整体外观条索粗壮，茶叶色泽油润，叶片疏松。福鼎大白茶具有醇的香气，口感醇爽，色明亮。福鼎大白茶是中国著名的名优特产茶，产量较大且享有很高的声誉，可以说是中国茶文化的重要组成部分之一。

可以从以下几个方面进行比较和区分：

1. 茶产地不同：大政和白茶产于泉州市政和县，而福鼎大白茶产地在福建福鼎地区。

2. 外形特点不同：大政和白茶茶叶形状整齐，长毫多，如玉瑰宝；福鼎大白茶条索较粗壮，叶片疏松。

3. 香气口感不同：大政和白茶香气馥，回持久，入口甜润爽口；福鼎大白茶具有醇的香气，口感醇爽。

4. 产量和知名度不同：福鼎大白茶产量较大，享有很高的声誉，是中国茶文化的重要组成部分之一；而大政和白茶则相对较少人了解，知名度较低。

总的来说，大政和白茶和福鼎大白茶都是中国优质的白茶品种，具有各自独特的特点和口感。无论是香气、口味还是外观，都有着自己的特色。如果喜欢爽的口感，可以选择大政和白茶；如果追求名优茶的知名度和品质，福鼎大白茶是一个不错的选择。