引语：“白牡丹属”是茶叶中的一种，被誉为茶中之王。它以其独特的香气和口感而受到茶叶爱好者的喜爱。然而，有关白牡丹属茶的性质、地位和档次的认识仍然有待深入探索。

白牡丹属，是指属于白牡丹茶的一类茶叶。白牡丹茶是一种半发酵茶，采用采自福建株洲山区的特殊品种茶树的两片嫩叶和一个芽头制成。经过摊软，揉捻，发酵，烘干等工艺，形成了白牡丹茶的独特风味。白牡丹茶外形扁平匀整，毫尖显露，色泽乌润，故名“白牡丹”。白牡丹茶色橙黄明亮，香气清雅，滋味醇，回悠长。具有低 *** 、高芳香、多酚等特点，被视为品质上乘的茶叶。

白牡丹属于凉性茶，有清热解的功效，并被泛用于热量过高、消化不良等症状的调节。白牡丹茶对人体有一定的益处，如促进新陈代谢，消除疲劳，调节血脂和保护心脏血管等。然而，凉性茶对于体寒、腹泻等症状的人群不宜过量饮用。

白牡丹属于高档茶，被誉为茶中的珍品。其高档主要表现在以下几个方面。首先，白牡丹茶的采摘时间非常短暂，每年只有十几天的时间可以采收，且仅采用当年茶叶的一个芽二叶制作而成，制作工艺繁复，需经历白牡丹手揉工艺等多个步骤，因此产量稀少。其次，白牡丹茶的香气和口感都非常独特，茶橙黄明亮，香气清雅，滋味醇厚醇，回悠长，可谓口福无穷。再者，白牡丹茶的用价值也相对较高，被认为具有抗氧化、抗菌、抗癌等保健功效。

总之，白牡丹茶作为白牡丹属茶的代表，以其独特的香气和口感受到茶叶爱好者的热爱。虽然白牡丹茶的性质为凉性，档次高，但仍需因人而异，适量饮用。在享受白牡丹茶的美味的同时，我们也应该充分了解其特点和适用围，以更大限度地发挥其益处。