福鼎白茶是特有的一类名茶，以其香气芳郁、滋味鲜爽而闻名于世。而福鼎白茶中的一种老寿眉茶更是备受茶友们的喜爱。然而，关于福鼎白茶老寿眉是生茶还是熟茶，以及哪种更好喝的问题却让人们众说纷纭。本文将针对这个问题进行探讨和解答。

福鼎白茶老寿眉最初是以生茶形式流传的。生茶是指制作好的茶叶未经任何进一步加工处理，保持其原始状态出售。而后来为了满足不同茶友的口味需求，福鼎白茶老寿眉也开始有了经过熟化处理的茶叶。因此，福鼎白茶老寿眉既有生茶，也有熟茶两种形式。

那么福鼎白茶老寿眉生茶还是熟茶更好喝呢？这需要从不同的角度来进行分析。

首先，从口味上来看，福鼎白茶老寿眉生茶和熟茶有着明显的区别。生茶通常具有鲜爽香甜的味道，口感清淡宜人。而熟茶经过时间的积累和醇化，味道更加浓郁熟润，口感更加醇厚。因此，如果喜欢清淡的口味，那么老寿眉生茶会更合适；如果喜欢浓厚的口感，那么老寿眉熟茶可能更符合口味。

其次，从收藏和饮用的角度来看，福鼎白茶老寿眉生茶和熟茶都有其独特的价值。生茶更具有原始的风味和特点，适合饮用时品尝茶叶的原汁原味；而熟茶则更适合长时间存放和陈化，其风味会随着时间的推移而变得更加丰富和复杂。因此，如果是为了收藏或者饮用陈化茶叶，老寿眉熟茶更具备优势。

最后，要根据个人口味和喜好来决定选择。每个人的口味偏好不同，有的人喜欢清淡的口感，有的人喜欢浓厚的口味。因此，选择福鼎白茶老寿眉生茶还是熟茶，应该结合自己的喜好来进行决定。

综上所述，福鼎白茶老寿眉生茶和熟茶各有其特点和优势。喜欢清淡口味的可以选择生茶，而喜欢浓厚口感和陈化茶叶的可以选择熟茶。当然，最终的选择还是要根据个人口味和喜好来决定，只有找到适合自己口味的茶叶，才能让福鼎白茶老寿眉带给我们更好的茶叶体验。