福鼎白茶饼并不是普洱茶，它是一种独特的白茶，属于白茶茶类。福鼎白茶饼以福建省福鼎市为产地，制作工艺古老，历史悠久，素有“白茶之王”的美誉。

福鼎白茶饼的制作过程与其他白茶类似，采用新鲜嫩叶为原料，经过摘采、杀青、晾干等工序，其中最关键的是不经揉捻，而是直接堆放晾干，然后进行压制成饼状。由于不经揉捻，福鼎白茶饼中的茶叶形状完整，保持了原有的叶片形态，外观呈现出饼状，故称为“白茶饼”。

福鼎白茶饼的制作工艺特殊，使得茶叶中的酶活性得到有效保留，茶多酚等有效成分含量高，且经过长时间的发酵，使茶叶中的苦涩味逐渐减少，口感更加柔和顺滑。同时，由于福鼎市盛产白芽茶叶，茶树的品种和生长环境也影响了福鼎白茶饼的特点。福鼎白茶饼具有香气高长，汤色黄绿清亮，滋味鲜爽回甘的特点，茶汤有鲜爽的花果香气，有助于提神醒脑，脂肪消化并降低血脂的功效。

福鼎白茶饼的贮存也是其独特之处。由于经过压制成饼状，福鼎白茶饼能够很好地保存茶叶的内在品质，并且茶叶在贮存过程中会逐渐发生品质的变化，使得茶叶的品质更加醇厚、口感更加丰富。因此，福鼎白茶饼适合进行长时间的贮存，甚至有些爱茶之人会将白茶饼贮存几年或更久，以增加茶叶的陈化程度，提升茶叶的品质。

总而言之，福鼎白茶饼是一种独特的白茶，其制作工艺和贮存方式使其成为茶叶中的一颗瑰宝。茶叶的高品质和独特的口感使得福鼎白茶饼备受茶友们的喜爱。