福鼎白茶饼是一种生白茶，而不是熟茶。

福鼎白茶是传统名茶之一，产于福建福鼎。它以清香高鲜、汤色清亮、叶底均匀等特点而闻名于世。福鼎白茶分为霜尖和毛尖两种，而福鼎白茶饼则是其中的一种包装形式。

与熟茶不同，福鼎白茶饼是通过简单的加工工艺制成的，包括摘叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干等步骤。这些步骤保持了茶叶的自然状态和色香味等特点。福鼎白茶饼的形状饼状，因此得名白茶饼。饼状的茶叶更为便于保存和运输。

福鼎白茶饼的原料茶叶主要是采摘自福建福鼎地区的白茶树，这些茶叶都是新鲜嫩芽，质地柔软。生白茶制作过程中，茶叶经过短暂加工后，便立即晒干，保持其天然的状态。这样的加工过程保留了茶叶中的天然鲜味和营养成分，使福鼎白茶具有独特的香气和口感。

对比而言，熟茶则是通过特殊的发酵工艺制成的。熟茶是经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、堆积、拼配等一系列复杂的工艺过程制成的。这样的加工过程使茶叶的鲜茶芽变成了深红色，并且产生了独特的陈香味。

生茶与熟茶在加工工艺、口感和香气上都有很大的区别。生茶因为未经过大茶堆发酵，茶叶的性质鲜爽、口感浓郁、茶汤黄绿透明。而熟茶经过发酵和堆积，茶叶的性质更为圆润、陈香浓厚，茶汤的颜色更为红润。两者的口感和香气都呈现出截然不同的特点。

总之，福鼎白茶饼属于生茶，其原料采自福建福鼎地区的白茶树，并经过简单的加工工艺制成。生茶具有清香高鲜、汤色清亮、叶底均匀等特点，是茶叶爱好者喜爱的茶叶之一。

精彩评论

LuoPatrick 2023-07-22

福鼎白茶属于没有杀青工序的才分白茶，而普洱茶的是在生茶，属于大叶种晒青绿茶；普洱茶的是没有熟茶。茶饼福鼎白茶饼属于生茶，即经过采摘、晾晒等工序制成，不经过渥堆等人为发酵处理。

郑一丹 2023-07-22

福鼎白茶饼不是熟茶，福鼎白茶没有生熟茶之分，福鼎白茶饼的之后之后生产工艺与散茶相似，一般重量在300到350g，小饼在100g右，福鼎白茶属于微发酵茶，有新茶和陈茶之分。福鼎白茶是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的饼茶芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成的起来，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。是外形内质兼优的之后茶品。

于琪 2023-07-22

福鼎白茶是轻微发酵茶，不是熟茶，也不是生茶，生茶与熟茶是相对于普洱茶而言，即普洱茶制作工艺分为晒青毛茶、蒸压、干燥制成生茶，晒青毛茶渥堆发酵、蒸压干燥便是熟茶。白茶既不是生茶也不是熟茶，白茶，益阳安化白茶饼多少钱一盒六大茶类之一，轻微发酵茶，属性偏凉(新茶)，主产于福建政和、福鼎、松溪、建阳等地。