福鼎新工艺白茶加工工艺及特点

一、福鼎新工艺白茶加工工艺

1. 采摘：福鼎新工艺白茶采用初春清晨采摘，选择白毫肥壮、鲜嫩的茶芽为原料，保证白茶的品质。

2. 烘青：将采摘好的茶叶摊放在烘青机内，经过一段时间的加热和烘干，使茶叶的水分蒸发，并激活其内部成分。

3. 杀青：将烘青好的茶叶进行高温加热杀青，使茶叶内部酵素失活，保持茶叶的鲜绿色泽。

4. 滚揉：杀青后的茶叶经过滚揉机进行滚揉，使茶叶内部的细胞断裂，有利于茶叶的氧化和发酵。

5. 干燥：滚揉好的茶叶经过干燥机的加热和风吹，使茶叶保持低水分状态，并形成白茶的特殊香气。

6. 分级：经过干燥后的茶叶要进行分级，根据茶叶的形状和品质等级进行分类，保证茶叶的质量和口感。

二、福鼎新工艺白茶的特点

1. 外形：福鼎新工艺白茶的外形匀整美观，色泽鲜明，芽叶参差有致，茶芽肥壮，白毫显露，形状紧结。

2. 色泽：福鼎新工艺白茶的汤色呈明黄或浅绿色，清澈透明，具有明亮的光泽。

3. 香气：福鼎新工艺白茶具有独特的香气，香气醇厚而持久，闻之令人回味无穷。

4. 口感：福鼎新工艺白茶入口醇厚，滋味鲜爽，带有一丝甜味，回甘悠长，茶汤滑润，不带苦涩。

5. 营养：福鼎新工艺白茶富含多种人体所需的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有保健功效。

6. 保存：福鼎新工艺白茶保存时间较长，越存越香，特别适合作为收藏品。

综上所述，福鼎新工艺白茶采用先进的加工工艺，保持了白茶原有的特点和香气，具有外形美观、香气浓郁、口感醇厚等特点，备受茶叶爱好者的喜爱。同时，其富含的营养成分也使其成为一种健康的饮品。无论是欣赏还是饮用，福鼎新工艺白茶都是一种令人满意的选择。

精彩评论

凶神恶煞 2023-07-22

采摘标准:白毫银针原料为只采1个单芽，白牡丹的原料为采1芽1叶或1芽2叶，新工艺白茶采1芽1至3叶。

配方师Gigi 2023-07-22

采摘标准：白毫银针原料仅为一个单芽，白牡丹原料为一芽一叶或一芽二叶，新工艺白茶为一芽一至三叶。白毫银针采摘单芽或1芽2叶采后抽针，白牡丹为1芽2叶初展，芽与2叶的长度基本相等；贡眉、寿眉为1芽2叶为主、兼采1芽3叶和幼嫩对夹叶，新工艺白茶为1芽3叶或驻芽3叶。

初夏遇故人 2023-07-22

白茶的制作工艺！一分钟带你看懂！ 白茶是六大茶类之一，也是茶类中的特殊珍品，因制成的成品茶芽叶纤细似针，周身披满白毫似雪而命名。 白茶的制作工艺看似简单，实则奥妙无穷。 福鼎新工艺白茶加工工艺 鲜叶采摘 鲜叶原料采自芽叶满披茸毛的白茶品种，如福鼎大白、政和大白、福安大白、福鼎大毫等。

谭卓 2023-07-22

不少茶客在描述白茶的制作工艺时，总会描述成白茶制作只经过简单的晾晒过程，是最贴近自然的茶类。这种说法，很显然是不够准确的。在此，我将白茶初制工艺及技术原理。福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的1道工艺是萎凋；萎凋后的白茶，新鲜的茶叶的青草香气消失而形成清香味，并有水果香或花香。

张嘉倩 2023-07-22

采摘标准:白银针原料只有一个单芽，白牡丹原料是一芽一叶或一芽两叶，新工艺白茶是一芽一至三叶。 加工工艺 银针和白牡丹。 工艺:鲜叶萎凋烘焙生茶采摘复烘成品茶。

南瓜视业 2023-07-22

在模样上，新工艺白茶和贡眉有点像，因为新工艺白茶制作的鲜叶原料一般是一芽二三叶，原料等级相对较低。并且最初福鼎喜欢用菜茶来制新工艺白茶，所以说有些像贡眉了。？白茶有几道工艺工序？萎凋和干燥，不炒不揉，文火足干。？什么是萎凋？萎凋是在特定温湿度条件下，水分散失，酶活性增强，内含物质发生变化，促进茶叶品质形成。？白茶哪些萎凋方式。

夏思源 2023-07-22

制新工艺白茶。外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，内质香气略显板栗香，醇厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。 福鼎白茶主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白茶 是我国六大茶类之一，福鼎是主产区和主要出 口基 地， 其年产量约 占全 国 白茶 总量的一半 。近年来随着 白茶 保健功能 初制过程中的工艺技术及温湿度等环境条件等。

秋月凉风 2023-07-22

福鼎白茶是著名的揉捻白茶品种，以其独特香气和口感而闻名于世。新工艺的出现使得福鼎白茶的制作过程更加科学、高效。以下是福鼎白茶新工艺的详细制作工艺。首先。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气温影响，白茶制作技艺分为正常气候初制和不正常气候初制。