福鼎白茶的等级是根据它的质量、外观以及制作工艺来划分的。福鼎白茶分为四个等级，从低到高分别是一级、特级、一正和宫廷。每个等级都有其独特的特点和价值，更高级别的福鼎白茶具有更高的品质和价值。

首先，福鼎白茶的等级划分基于其质量。福鼎白茶采用的是嫩芽和一叶或两叶的茶叶，只有最嫩最嫩的嫩芽才能制成更高级别的福鼎白茶。在采摘和制作过程中，需要严格控制温度和湿度，以确保茶叶的新鲜度和质量。更高级别的福鼎白茶具有更高的品质和口感，汤汁清亮透彻、香气芬芳持久、滋味醇厚甘甜。

其次，福鼎白茶的等级还与外观有关。更高级别的福鼎白茶外观完整、茶叶色泽均匀、叶形完整、白毫显露。这些特点反映了福鼎白茶的制作工艺和制作水平，同时也是鉴别福鼎白茶等级的重要指标之一。

最后，福鼎白茶的等级与它的制作工艺密切相关。制作福鼎白茶需要经历摘芽、杀青、晾青、控水、微发酵、干燥等多个环节。更高级别的福鼎白茶在制作过程中需要更高的工艺技巧和更严格的控制，以确保茶叶的品质和口感达到更好的状态。

更高级别的福鼎白茶因为品质、外观和制作工艺上的卓越表现，所以它的供应量较少，价格也相对较高。它通常被用作高档茶礼品、茶文化交流以及茶艺表演等场合。同时，更高级别的福鼎白茶也可以作为收藏品，因为它具有较高的保值和升值潜力。

总而言之，福鼎白茶的四个等级及更高级别的划分是根据茶叶的质量、外观和制作工艺来确定的。更高级别的福鼎白茶因为其卓越的品质和价值，供应量较少，被视为茶叶中的珍品，具有较高的保值和升值潜力。