福鼎白茶是传统名茶之一，具有独特的香气和口感。它以幼嫩的茶芽为原料，精工制作而成。福鼎白茶富含多种有益于人体健康的成分，对人体有多种功效。

1. 多酚类物质：福鼎白茶中含有丰富的茶多酚，包括儿茶素、儿茶素类似物、单宁酸等。这些物质具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于清除体内的自由基，减轻细胞的氧化损伤，从而起到延缓衰老、保护心血管健康的效果。

2. 茶氨酸：福鼎白茶中富含茶氨酸，它是一种重要的氨基酸，对人体的神经有保护作用，可以提供精神放松、促进睡眠的效果，对缓解焦虑和抑郁情绪有一定的帮助。

3. 茶多糖：福鼎白茶中含有一定量的茶多糖，它是一类复杂的糖类物质。茶多糖具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降低血糖等功效。长期饮用福鼎白茶可以增强机体的抵抗力，预防和缓解慢性疾病。

4. 有机酸：福鼎白茶中含有一些有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。这些有机酸有助于消化，促进食物的分解和吸收，减少脂肪在体内的积累。同时，有机酸还具有清热解、润肠通便、抗菌消炎的功效。

除了这些主要成分外，福鼎白茶还含有维生素C、维生素E、咖啡碱、氨基酸等多种微量元素和营养物质，对身体健康有多重保健功效。

饮用福鼎白茶可以提神醒脑，消除疲劳；可以清热解，降火解渴；可以帮助消化，促进食欲；可以有效去除异味，预防口腔问题；可以促进新陈代谢，帮助减肥瘦身；可以提高免疫力，预防感冒；可以调节血脂，保护心血管健康；可以改善肠道菌群，预防便秘等。

总之，福鼎白茶含有丰富的多酚类物质、茶氨酸、茶多糖等多种成分，具有多重功效，对人体健康有益。但是，饮茶需适量，并根据个人体质和健康状况来选择饮用方式和饮用量。