福鼎白茶是闻名的名优茗茶之一，以其独特的香气和口感受到广大茶友的喜爱。在品茗福鼎白茶时，一般是直接泡饮而非煮沸。

传统上，白茶是直接泡水饮用的。也就是将干茶放入茶具中，用沸水冲泡数分钟后即可享受。这种泡法简单方便，可以保留白茶的原香味和滋味，更大限度地保留白茶的特点。

福鼎白茶泡饮时需要注意以下几点：

1. 选择适宜的茶具：福鼎白茶一般建议使用透明的玻璃杯或盖碗进行泡茶，这样可以欣赏到茶汤颜色的变化。

2. 控制冲泡时间：白茶冲泡时间一般控制在3-5分钟即可，过长时间泡制容易产生苦涩味，过短时间则无法发挥白茶的风味。

3. 控制水温：福鼎白茶使用沸水冲泡，水温一般控制在80-90℃较为适宜，不宜使用过热的水。

4. 适量使用干茶：一般来说，每100ml的水使用2-3克的干茶为宜。过多的茶叶会导致茶汤过浓，口感不佳。

5. 多次冲泡：福鼎白茶适合多次冲泡，每次冲泡时间递增。随着冲泡次数的增加，白茶内的香气会逐渐散发出来，味道也会更加丰富。

然而，有些茶友喜欢用煮的方式来冲泡福鼎白茶。他们认为煮法可以让茶汤更加浓郁，香气更加充分释放。这种方式也被很多人认可，但是煮的方式会导致茶叶中的一些营养成分流失，同时温度难以控制，茶汤易煮得过浓。

总的来说，泡饮白茶更是一种体验茶的过程，既能欣赏到白茶的外观颜色、形态，也能感受到茶叶在冲泡过程中逐渐展现的芬芳香气。而煮沸的方式则注重茶汤的浓郁和香气的释放。不同的方式可以满足不同人的口味偏好，具体选择由个人喜好而定。无论哪种方式，适当的水温和冲泡时间都是关键。