福鼎白茶和二级牡丹是传统的名茶之一，它们都有各自独特的风味和口感。福鼎白茶是一种白茶，而二级牡丹是一种绿茶。两者在外观、制作工艺和口感上有很大的区别。下面将从外观、制作工艺、口感和功效等方面来对这两种茶进行比较，以确定哪一个更好喝。

首先，从外观上看，福鼎白茶的外形呈现为细长的芽头，色泽为银白色，经常会有白色绒毛覆盖在茶叶表面。而二级牡丹的外形呈现为扁平而紧密的叶子，色泽为深绿色，整体较为均匀。

其次，从制作工艺上来说，福鼎白茶采用嫩芽制作而成，制作工艺复杂，需要经历杀青、拉长、揉捻等多个步骤，工艺精细，制作时间较长。二级牡丹采用普通老叶，制作工艺相对简单，经历杀青、揉捻等少量步骤。因此，福鼎白茶在制作工艺上更加精细，工艺难度也更大。

再者，从口感上来说，福鼎白茶具有清香、鲜爽的口感，茶汤呈现透明的金黄色，初品以香气浓郁、口感醇厚、回甘持久为特点。而二级牡丹具有清淡的香气和清爽的口感，茶汤呈现浅黄色，初品时口感柔和、回甘不强烈。总的来说，福鼎白茶的香气更加浓郁，口感更加醇厚，回甘更加持久。

最后，从功效上来说，福鼎白茶和二级牡丹都具有清热解、降火、消食、生津、提神醒脑等功效，对于缓解疲劳、促进新陈代谢等方面有一定的帮助。福鼎白茶还具有降脂减肥、抗衰老、美容养颜等功效，对于保健养生和美容护肤有更好的效果。

综上所述，福鼎白茶相比二级牡丹更好喝。福鼎白茶在外观、制作工艺、口感和功效等方面都有更高的品质和独特的优势，更适合追求高品质茶叶的消费者选择。当然，每个人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好来选择。无论是福鼎白茶还是二级牡丹，在饮用时都需要注意正确的冲泡方法，选用适合的水温和时间，以保证茶叶的口感和香气更好地发挥出来。