黄公山白茶是一种以福建省福州市黄山公园北部的黄公山为产地的白茶。白茶是茶叶中的一类，它采摘后只经过简单的干燥过程，不经过其他的加工过程，因此保留了茶叶的原始风味和营养成分。黄公山白茶是福建白茶中的一种，以其特有的香气和口感而闻名于世。

黄公山白茶的产地位于福建省福州市黄山公园北部的黄公山。黄公山地处中亚热带湿润气候区，年平均气在18-20摄氏度之间，降水充沛，土肥，是优质白茶的理想生长环境。因此，黄公山白茶的产量和品质在福建省白茶中也属于较高水平。

黄公山白茶的价格通常较为昂贵，这是因为其产量有限且采摘工艺独特。黄公山白茶的采摘工艺十分严格，只选择当年的春嫩芽采摘，而且必须在清晨露珠未干的时候采摘，以保留茶叶的原始风味。此外，黄公山白茶的制作过程也需要经过精密的控制和独特的工艺，使其成为一个精细、稀少的茶品。因此，黄公山白茶的市场价格相对较高。

黄公山白茶属于白茶茶类。白茶可以分为不同级别，黄公山白茶属于中高级别的白茶。白茶的特点是色泽黄亮，色清澈，滋味美，香气芬芳。它富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有清热解、凉血止血、生津止渴等功效。因此，白茶被泛认为是一种具有养生保健功能的茶品。

综上所述，黄公山白茶产自福建省福州市黄山公园北部的黄公山，以其独特的产地环境和制作工艺而闻名。它价格昂贵，属于白茶茶类，并拥有丰富的营养成分和多种功效。如果您对白茶感兴趣，不妨品尝一下黄公山白茶，体验它独特的风味和魅力。