福鼎白茶是六大茶类之一,以其独特的香气和口感而闻名于世。福鼎白茶有着严格的等级划分标准,根据茶叶的大小、外形、色泽、香气、滋味等因素进行评分和分类。下面是福鼎白茶的等级划分标准及图解。
1. 金芽白毫(Tippy white tea):这是福鼎白茶中更高等级的茶叶。金芽白毫茶叶呈金黄色,以其细嫩的芽叶和白毫闻名。金芽白毫茶叶香气高雅,口感醇厚,汤色明亮,是福鼎白茶的顶级品质。
2. 寿眉(Longevity eyebrows):寿眉茶叶通常由一芽一叶或一芽两叶组成,外形细长而弯曲,有如寿眉蜷曲的眉毛。寿眉茶叶的色泽呈黄绿色,香气芳香,滋味鲜爽,是高档福鼎白茶之一。
3. 银针(Silver needle):银针茶叶由一芽一叶的嫩芽组成,茶叶呈细长的条索,色泽银白。银针茶叶香气鲜美,口感清淡,汤色清亮,是福鼎白茶中的经典品种。
4. 白牡丹(White peony):白牡丹茶叶通常由一芽一叶或一芽两叶组成,茶叶形状饱满,色泽青绿带白毫。白牡丹茶叶香气浓郁,滋味饱满,汤色橙黄,是福鼎白茶中常见的优质品种。
5. 花茶(Flower tea):花茶是福鼎白茶中的一种特殊品种,是将白牡丹茶叶与花朵混合制作而成。花茶茶叶呈疏松状态,茶叶花瓣的颜色丰富多样,香气芳香,滋味醇厚,汤色橙黄。
6. 瓜片(Melon slice):瓜片茶叶通常由一芽一叶或一芽两叶组成,茶叶扁平而略卷曲,形状有如瓜片,因而得名。瓜片茶叶香气清香,滋味鲜爽,汤色橙黄,是福鼎白茶中的常见品种。
福鼎白茶的等级划分标准及图解如上所述。这些等级划分标准是根据茶叶的外形、色泽、香气、滋味等特点进行评定的,不同等级的茶叶有着不同的品质和口感。在购买福鼎白茶时,消费者可以参考这些等级划分标准,选择适合自己口味的茶叶。