非遗白茶是中国传统的茶叶制作技艺之一，具有悠久的历史和独特的工艺。它源自于福建省白茶产区，以其制作过程中不进行任何发酵和加工的特点而闻名。白茶是中国茶叶六大类茶之一，其低碳水化合物和丰富的营养成分使其在现代人的生活中备受推崇。

非遗白茶制作技艺传承人王书云是非遗白茶制作技艺的代表性人物。他热爱白茶制作技艺，并不断努力推和传承这一非遗技艺。王书云认为非遗白茶制作技艺是福建文化的一部分，作为当地人，他积极致力于白茶的研究和传，以保护和传承这一独特的制作技艺。

非遗白茶制作技艺主要包括采摘、萎凋、杀青、固香、干燥等几个重要步骤。首先，采摘要选用优质的叶，通常在清晨或阴天进行，以确保叶质的新和口感。随后，将叶洗净后，在阴凉干燥的地方进行萎凋处理，去除多余的水分。然后是杀青步骤，通过高处理，促使叶的发酵过程停止。接着是固香步骤，通过适当的时间和度控制，使茶叶散发出独特的香气。最后，是干燥，利用自然的风力或人工烘干，使茶叶完全干燥，保持其独特的味道和口感。

非遗白茶制作技艺的传承人王书云不仅具有高超的技艺，还敢于创新。他在白茶制作过程中引入了现代科技，利用高科技设备和仪器，提高茶叶的品质和产量，使白茶走出了传统的茶叶市场，在现代茶叶市场上占有一席之地。

总结而言，非遗白茶制作技艺是中国传统茶叶制作技艺之一，具有悠久的历史和独特的工艺。王书云作为非遗白茶制作技艺的代表性传承人，致力于传承和推这一非遗技艺。非遗白茶制作技艺通过简洁的制作过程和独特的口感，成为现代人追求健和品质生活的选择之一。

精彩评论

嘟嘟 2023-07-19

福鼎白茶制作技艺主要分为初制和精制。其初制技艺主要是晾青、萎凋、轻揉捻(新工艺白茶特有)、并筛、烘焙；精制工艺流程为拣剔、拼配、烘焙、装箱。 其中。白茶初制工艺流程:叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气影响，白茶制作技艺分为正常气候初制和不正常气候初制。

控场男帝 2023-07-19

其初制技艺主要是晾青、萎凋、轻揉捻（新工艺白茶特有）、并筛、烘焙；精制工艺流程为拣剔、拼配、烘焙、装箱。△图片来源：中国茶叶博物馆其中，萎凋分为自然萎凋，复式萎凋和加萎凋。央视网消息：传统白茶制作技艺讲究自然萎凋、炭焙提香。先辈们在长期生产实践中发现，利用炭灰覆木炭可以调节焙火火力、长焙火时间。

甜阁下 2023-07-19

福鼎白茶制作技艺，是福建省福鼎市传统技艺。福鼎太姥山是白茶的发源地，具有悠久的历史。福鼎白茶制作技艺沿袭上古自然晾青茶叶萎凋工序。#笔记灵感 福鼎白茶主产于福建省福鼎市，有“白茶之乡”的美誉。福鼎茶园位于针叶林和阔叶林混交的山地上，遮阴度约30%。又因其濒海面、西高东低的独特地势和特殊气候环境。

管家乐 2023-07-19

2008年，“福鼎白茶”被国家质量监检验检疫总局正式公布为国家地理标志保护产品。2011年，福鼎白茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。2022年11月29日。

逾期不 2023-07-19

孕育出了举世闻名的福鼎白茶。 本期， 《福建非遗档案》就带你， 一起探寻“白茶传统制作技艺”！ 白茶，中国六大茶类之一，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色。中茶博特别推出云说茶非遗—福鼎白茶系列大师课程，课程分为上中下三节，分别邀请白茶制作技艺(福鼎白茶制作技艺)国家级非遗代表性传承人相靖。

星相大白 2023-07-19

晾干是白茶制作过程中的最后一个环节。晾干需要将杀青好的茶叶放置在通风干燥的地方，让茶叶自然地失去水分，使茶叶变得干燥，便于保存和饮用。

艳秋 2023-07-19

生产福鼎白茶的茶园主要分布在国家风景名胜区太姥山山脉周围的点头、磻溪、白琳、管阳、叠石、贯岭、前岐、佳阳、店下、屿和硖门等17个乡镇。白茶制作技艺 为代表性目之一 白茶是中国传统六大茶类之一，是六大茶类中古老、自然、健的茶品，素有茶中珍品，成茶多为芽头，满披白毫，成茶白色如银似雪而得名，故称“白茶”。