闽翁白茶是福建省的一种特色白茶，以其独特的口感和香气而闻名于世。闽翁白茶产于福建省武夷山市翁源山区，是武夷山白茶中最为著名的品种之一。

闽翁白茶的制作历史可以追溯到明朝嘉靖年间。闽翁白茶的创始人被认为是武夷山白茶制作技艺的奠基人之一的赵缱山。赵缱山是一个擅长农学和茶学的学者，他在攻读杂学期间，通过对茶叶传统制作工艺的研究和改进，创造出了独特的闽翁白茶制作工艺。

闽翁白茶的制作过程需要经历采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个环节。闽翁白茶采用的是一芽一叶的制茶原料，经过精细的加工工艺，使茶叶保持原有的形状和色泽。制作完成后，闽翁白茶干茶的外形条索紧结，色泽漆黑油亮。

闽翁白茶的特点在于其醇厚的口感和淡雅的香气。闽翁白茶的汤色清亮橙黄，带有花香和果香的香气，口感醇和爽口，回甘持久。闽翁白茶的茶叶富含丰富的茶多酚和氨基酸等成分，有助于促进新陈代谢，增强身体免疫力。

闽翁白茶的价格因其品质而异。一般而言，高品质的闽翁白茶价格相对较高，一斤茶叶的价格在几百元至几千元不等。这是因为高品质的闽翁白茶需要优质的原料和精细的加工工艺，而且产量较少，因此价格较高。然而，闽翁白茶也有一些中低价位的产品，适合一般消费者购买和品尝。

总体而言，闽翁白茶以其独特的口感和香气成为茶叶爱好者追捧的对象。其独特的制作工艺和优质的原料使其成为福建茶叶中的一颗明珠。无论是品饮还是赏析，闽翁白茶都能带给人们一种独特的茶文化体验。