白茶是中国传统的名茶品种之一，以其香气清幽、口感柔和受到众多茶客的喜爱。白茶的制作工艺独特，采用的是嫩叶和芽头，经过摊晾、杀青、毛茶和干燥等过程制成。根据制作工艺和产地不同，白茶可以分为多个不同的类别。
首先是采自福建的白毫银针，它是以毛茶制作而成。白毫银针的外形修长挺拔，肉质饱满，丝毫无渣，带有茉莉香和淡淡的花香。这款白茶具有保湿健肤、降血压和帮助消化的功效。
其次是采自福建的白牡丹，它是以茶花和茶叶制作而成。白牡丹与白毫银针的制作工艺类似，但是白牡丹的制作过程中加入了一定量的茶花，所以其茶叶上有着茶花的香气。口感醇厚，具有滋润喉咙、缓疲劳和抗衰老的效果。
再次是采自福建的眉茶，它是以苞叶和嫩芽制作而成。眉茶的外形扁平，暗绿色，茶清亮黄绿。眉茶具有清热解、降火除烦和改善消化不良的功效。
此外，还有采自湖南的岩茶和采自江西的眉茶等其他类型的白茶。
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