白茶，是一种中国传统的茶叶之一。它以其独特的芽叶形状和淡雅的香气而闻名，是茶叶中的珍品之一。白茶的制作工艺相对简单，采摘后稍微经过风干、晒干等简单的处理即可，因此白茶保留了茶叶中大部分的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，具有多种功效与作用。

白茶有多益处，首先它是一种低 *** 的茶叶，喝白茶可以提神醒脑而不会引起兴奋和依性。其次，白茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，缓衰老，还可以增强免疫力，预防不少疾病。此外，白茶还有利尿、消渴、清热解、润肺止咳的作用。一些研究还发现，白茶还有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。

然而，尽管白茶有着多的好处，但不是所有人都适合饮用白茶。首先，白茶中的茶多酚含量相对较高，所以有溃病症状的人以及胃酸过多的人不宜饮用白茶。其次，白茶中的咖啡碱具有兴奋神经系统的作用，因此失眠或神经衰弱的人不要饮用白茶。另外，白茶的味道相对较淡，所以舌苔厚重的人不要过量饮用。

综上所述，白茶作为一种传统的茶叶，不但具有独特的香味，还拥有多种功效和作用。然而，由于个体差异和身体状况的不同，一些人群不适合饮用白茶。因此，在选择白茶作为饮品时，与自己的身体状况相匹配，以确保能够享受到它所带来的健益处。