福鼎寿眉白茶是一种优质的白茶，具有独特的香气和口感。关于福鼎寿眉白茶3年是否还能喝以及是否有，以下是一些相关的信息和观点。

1. 寿眉白茶的保存：

寿眉白茶是经过采摘、杀青、干燥等工艺制成的，其质量和口感在新鲜时会更好。但寿眉白茶经过适当的保存，其品质可以得到保持与提升。储存环境中温度、湿度和通风等因素都会影响茶叶的质量，因此存放寿眉白茶时需要避免与异味物品接触，并保存在干燥、阴凉通风的地方。

2. 喝3年前的寿眉白茶：

通常情况下，3年前的福鼎寿眉白茶仍然可以被鉴赏和品尝。随着时间的推移，茶叶中的有机化合物会发生一系列的化学变化，茶叶的香气和口感也会产生相应的变化。部分茶友认为3年时间是一个茶叶发生较大变化的拐点，茶叶的香气和口感会进一步醇化，故有的茶友喜欢收藏3至5年的福鼎寿眉白茶来享受其特殊的风味。

3. 是否有：

福鼎寿眉白茶是以新鲜茶叶经过自然发酵后制成的，经过适当保存的茶叶不会产生有物质。但需要注意的是，如果茶叶不当保存或是超过了保质期，茶叶中的一些化学成分可能会发生变化，导致茶叶被污染或产生有害物质。因此，在选择和保存茶叶时，应该选择正规的渠道购买，并遵循正确的保存方法。

福鼎寿眉白茶3年以内可以且建议饮用，但要注意其保存状况。如果茶叶呈现出异味、变质的迹象，或是茶叶有明显的霉变，不宜饮用。购买茶叶时应选择可靠的品牌和渠道，自己保存时要保持干燥、通风的环境，并避免与异味物品接触。

总之，福鼎寿眉白茶3年还是可以喝的，但需注意保存，避免茶叶变质或污染。喝茶对于大部分人来说是安全的，但对于某些特殊人群（如孕妇、婴儿、慢性病患者等）来说，应咨询医生的建议。对于个体茶友来说，根据自身的体质和喜好来决定饮用3年还是更老的寿眉白茶。