福鼎大白茶是传统名茶之一，因其色白毫多而得名，是福建福鼎的特产。大白茶的制作工艺独特，保留了茶叶的原始色香味，具有独特的口感和营养价值。下面介绍福鼎大白茶的制作方法和配料，以及其功效和作用。

福鼎大白茶的做法和配料：

首先，采摘鲜叶。福鼎大白茶选用的是鲜嫩的一芽一叶或一芽两叶的茶叶，因为这些茶叶含有较多的天然鲜叶香气。

然后，进行萎凋处理。将采摘下来的茶叶放入通风的萎凋室内，让茶叶在自然的环境下逐渐失去水分，使叶片软化并产生特殊的香气。

接着，掌揉揉捻。将萎凋后的茶叶拿到手上，用掌心轻轻揉动，让茶叶弯曲与拉伸，促进茶汁的释放，使其均匀分布在茶叶表面。

然后，晾曬晒青。将揉捻后的茶叶铺在竹席上，暴晒在充分的阳光下，利用自然的风力将茶叶中的水分逐渐蒸发掉，让茶叶变得干燥。

最后，烘焙。将晾曬后的茶叶放入烘焙机中进行高温处理，以去除茶叶中的杂质和异味，使茶叶更加干燥，提升茶叶的品质。

配料方面，福鼎大白茶通常不需要添加其他配料，因为其自身的原汁原味已经非常鲜美。一些人喜欢在泡茶时加入蜂蜜或冰糖，以增加茶的甜味，但这完全是个人口味的选择，不是必需的。

福鼎大白茶的做法和配料窍门：

1. 选择优质的鲜叶：优质的茶叶是制作高品质大白茶的基础。因此，在采摘茶叶时要选择新鲜嫩绿、色泽鲜亮的一芽一叶或一芽两叶。

2. 控制好萎凋时间：萎凋是大白茶制作过程中非常关键的一步，萎凋时间过长或过短都会影响茶叶的质量。应根据当地气候和茶叶的品质调整萎凋时间，以保证茶叶的香气和口感。

3. 技巧揉捻：揉捻是为了使茶叶释放出更多的汁液，并改变茶叶的形态。揉捻时要轻轻用力，使茶叶弯曲或拉伸，但不要损坏叶片，以保持茶叶的完整性。

4. 控制好烘焙温度：烘焙是大白茶最后一道关，要控制好烘焙的温度和时间，以确保茶叶的干燥程度和口感。温度过高会破坏茶叶的香气和口感，温度过低则无法达到干燥的效果。

福鼎大白茶的做法和配料视频：

（视频链接）

福鼎大白茶的做法和配料大全：

1. 福鼎大白茶

2. 水

福鼎大白茶功效与作用：

1. 清热解：福鼎大白茶具有清热解的功效，可以帮助人体排除体内的热素，增强身体的免疫力。

2. 减肥瘦身：大白茶具有消脂减肥的作用，可以 *** 脂肪代谢，帮助人体燃烧多余的脂肪，达到减肥瘦身的效果。

3. 降压降脂：大白茶中含有丰富的茶多酚和多种维生素，具有降低血压和降低血脂的作用，对高血压和高血脂等疾病有一定的防治作用。

4. 保护心脑血管：大白茶中的茶多酚等化学成分可以抑制血小板凝聚，防止血栓的形成，有助于保护心脑血管健康。

概括：

福鼎大白茶是一种具有独特制作工艺和口感的传统名茶。制作大白茶需要精选鲜叶，经过萎凋、揉捻、晾曬和烘焙等步骤，最终制成。配料方面，一般不需要添加其他配料。福鼎大白茶具有清热解、减肥瘦身、降压降脂和保护心脑血管的功效和作用。品味福鼎大白茶，不仅可以享受其独特的香气和口感，还可以体验到茶叶带来的健康和舒适。

精彩评论

少年强则国强 2023-07-18

环境和安全要求：农、化肥等的品种使用必须符合有关规定，不得污染环境。福鼎白茶茶树形态 福鼎大白茶树高5-2m，宽度6-2米，半开，小乔木型。枝条密集，节间长。

金晨羽 2023-07-18

福鼎白茶拥有优秀品质特征，得益于其传承久远的制作技艺。？制作方法 1 ？2 采摘　　白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。福建白茶制作图解-福建白茶制作方法 导语一方面是指福鼎白茶的准备香气丰富，白茶籽能长期喝吗滋味丰足，口感丰满，另一方面是因为品味福鼎白茶需要较高的品茗水准。

你压着我腿毛了 2023-07-18

各位茶友好，我是陈家瑞，福鼎白茶非遗传承人，高级评茶师，制茶大师，福鼎市政协委员。我的家族世代制作福鼎白茶，至今已有百年历史，我的竹筐这一生都投入在白茶制作事业里。

好奇心研究所 2023-07-18

福鼎白茶泡制方法 福鼎白茶的炭火制作工艺 萎凋 福鼎白茶萎凋主要有三种方式:日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。福鼎白茶的自由基含量更低，喝红葡萄饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的`好伴侣。下面。