老白茶方块饼是一种具有浓白茶香味的传统糕点，制作过程繁琐但是口感十分美妙。这种糕点在制作的时候需要选用上等的老白茶，经过精心磨碎和烘焙后加入面粉搅拌制作而成。老白茶方块饼外表金黄酥脆，内里酥软可口，气味芳香扑鼻。其制作难度较高，需要有一定的调料技巧和时间，但是由于其独特的白茶风味和口感，备受人们喜爱。

在制作老白茶方块饼之前，首先需要准备好一些原材料。新的老白茶是制作老白茶方块饼的关键材料，它可以带来浓厚的白茶香味。另外，还需要一些普通的面粉、白糖、食用油和水等。这些材料要准备齐备，然后才能开始制作。

首先，将老白茶用研磨机磨成粉末。将磨碎后的白茶粉末过筛，去除颗粒，以确保整个过程中茶味均匀混合。接下来，将面粉、白糖和适量的白茶粉末放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，慢慢加入适量的食用油和水，搅拌成一个稍微湿润的面团。

将搅拌好的面团放在案板上，继续用手揉搓几分，使其更加光。然后，将面团分成若干小块，取出一小块面团，用手掌搓成圆形饼状。将饼状面团放入预热好的锅中，用中小火煎煮。煎制时，要注意掌握火候，适时翻转，煎至两面金黄酥脆即可。

制作好的老白茶方块饼可以根据个人口味加入一些白茶醇香的蜜糖或搭配其他茶类饮品。品尝时，饼皮外酥内软，配上浓香的白茶味道，给人一种清新怡人的感觉。老白茶方块饼外观诱人，口感独特，成为茶香四溢的美味糕点。这种传统糕点以其独特的制作工艺和独特的口感，在茶文化传承中占据着重要的地位。

总的来说，老白茶方块饼是一种制作复杂但口感十分美妙的传统糕点。通过选用上等的老白茶和合适的的面团配方，制作出外酥内软，香气扑鼻的老白茶方块饼。这种独特的糕点通过其独特的制作工艺和茶香味道，成为受人欢迎的美食之一。无论是自己制作还是品尝，老白茶方块饼都是一种值得尝试的美味佳品。