2020年福鼎白茶的等级标准及分类主要采用了茶叶工业标准(GB/T 22292-2008)中的相关要求。下面将对该标准进行解析,并对福鼎白茶根据等级进行分类。
一、标准中的福鼎白茶等级分为以下几个等级:
1. 特级(Super Grade):特级茶叶要求有鲜活、肥壮、均匀、嫩毫众多、泡出汤色黄绿明亮、香气高纯和持久、汤味鲜甜、滋味醇厚、叶底绿亮等特点。
2. 一级(Grade One):一级茶叶要求在色泽、形状、香气、滋味等方面略逊于特级茶,但仍具备较高的质量要求。
3. 二级(Grade Two):二级茶叶相对一级茶而言,色泽、香气、滋味等方面有所逊色,但仍然具备良好的品质。
4. 三级(Grade Three):三级茶叶相对于一、二级茶来说,质量要求会有一定的下降,但仍然能够满足一定的标准。
二、福鼎白茶的分类:
1. 白牡丹:白牡丹是福鼎白茶中的顶级茶品。它的茶叶完整,肥厚,外形似牡丹花,茶汤为黄绿色,香气浓郁持久,滋味醇厚。
2. 寿眉:寿眉是福鼎白茶中的一种优质茶品。它的茶叶形状修直,颜色乌绿,茶汤为黄金色,香气高纯,滋味鲜爽。
3. 银针:银针是福鼎白茶中的经典品种。它的茶叶细长柔软,白毫显露,茶汤清亮,香气高雅,滋味鲜爽。
4. 白毫贡眉:白毫贡眉是福鼎白茶中的一种特色茶品。它的茶叶形状扁曲,条索紧结,茶汤为金黄色,香气高纯,滋味醇和。
5. 婷眉:婷眉是福鼎白茶中的一种中等品质的茶品。它的茶叶紧细光亮,条索完整,色泽乌绿,茶汤为金黄色,香气高远,滋味鲜爽。
6. 芽叶:芽叶是福鼎白茶中的一种基础品类。它的茶叶形状匀整,颗粒紧结,茶汤黄绿清亮,香气清新,滋味鲜醇。
综上所述,根据标准,福鼎白茶的等级划分包括特级、一级、二级和三级四个等级,而福鼎白茶的分类包括白牡丹、寿眉、银针、白毫贡眉、婷眉和芽叶等不同品种。每个等级和品种都有其独特的特点和品质要求,消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择。