白玉仙，也被称为奶白茶，是中国传统的一种绿茶。它因其颜色洁白而得名，被认为是一种高质量的茶叶。但是，白玉仙并不可以完全等同于奶白茶，它们虽然有相同的别名，但并非完全相同的茶叶。

白玉仙是福建省产区的一种特色茶叶，主要产于泉州市以及周边的福建省南部地区。它采用嫩芽制作，外形匀整，色泽洁白，似白玉般晶莹剔透，故得名白玉仙。它的冲泡时间较短，口感清爽，带有花果香气。白玉仙茶叶的产量较少，因其独特的风味受到茶叶爱好者的喜爱。

而奶白茶，则是根据其外观与口感而得名。奶白茶的特点是茶呈乳白色，口感醇厚，茶香浓。它通常是用不同的茶叶混合制作而成，包括白毫银针、白牡丹、白茶等。它的制作过程有些特殊，常常进行发酵处理，使茶叶产生乳白色的茶和独特的口感。

正因为白玉仙和奶白茶在制作工艺和口感上有所不同，所以它们并不可以完全等同。然而，在市面上，有些商家会将白玉仙茶叶标称为奶白茶，这可能是出于销售策略或者误导顾客的目的。因此，选择购买时应该留意茶叶的真实名称和产地。

总而言之，白玉仙和奶白茶虽然叫法上有所混淆，但它们是不同的茶叶品种，有着不同的制作工艺和特点。对于喜爱茶叶的消费者，了解茶叶的真实名称和产地非常重要，以保证购得正宗的茶叶。